第82章 082 南瓜油渣饭（第1 / 3页）

百合笑道：“你快吃罢，明天早上我自有主张。”

这顿饭实在太香，宋好年带着笑意吃完，肚子就有些撑，趁天还没黑带着百合去柳义家串门，百合连忙带上先前刮下来的瓜瓤，还有半个没动的南瓜，她切下一半来带给李彩凤。

剩下的种子挑出来洗一洗，晒干，有空炒着吃，瓤子留着给李彩凤，叫她回头去喂猪。

百合又把其中一半瓜肉分成一瓣一瓣的，用刀削去外层吃不成的皮，洗干净，改刀切成一寸见方的小块。

洗米下锅，水要比做米饭多，比煮稀饭少，要让南瓜饭煮出来是个稠嘟嘟却又不太干的模样才好吃。

等米煮开，就把南瓜下进去一同煮，不住搅拌免得粘锅。这饭花时间，煮上一个多时辰，才煮的南瓜香糯，用筷子一夹就烂，米粒也早就开花软烂，香气四溢。

百合早早就准备好一碗肥瘦相间的猪油渣，倒进南瓜饭里头煮一会儿，撒盐搅匀，撤火，只留一点点小火用余温焖着饭。

胡瓜全部收在地窖里，瓜蔓都有些枯萎了，菜地里头一个南瓜才成熟。

百合清晨起来，扫干净院子，照例去菜地里头转一圈，给黑虎喂食，就看见一个通体黄灿灿的南瓜在那里，足有个小石磨那么大。

她心里一喜，走过去扭断瓜蔓，在手上一掂，还挺重，干脆把瓜竖起来，像滚车轮那样滚着进了院子。

这下黑虎高兴了，前后绕着百合乱跑，又不断扑上去嗅南瓜——它才见这东西还老老实实躺在地里哩，咋现在就能动了！

宋好年瞧见百合半蹲着身子在那里滚南瓜，不禁哈哈大笑，连忙上去一手就提起来，放进厨房。

这时候南瓜饭表面还漂着一层水和油花，只别去动它，盖上盖子闷住，米自然会吸水变稠。

等宋好年回家，百合揭开锅盖，恰是一锅黄澄澄、香喷喷的南瓜饭，上头一层厚厚的米油，白米粒和南瓜混在一处，中间夹杂些褐色猪油渣，看着就叫人流口水。

南瓜饭不用配菜，吃一口，南瓜的甜、大米的醇厚、油渣的滑润完美统一，丰收季节的味道，小夫妻两个对坐，吃掉一碗又一碗。

饭有些凉之后，滋味越发甘甜，宋好年禁不住停下筷子：“要不留一点，明天早上热着吃？”

实在是不忍心一顿吃完。

百合也笑个不住，弯着腰手撑在膝盖上喘气，匀过气来才道：“今儿就吃南瓜饭。”

吃过早饭宋好年就去田庄上干活，如今庄子里大多数东西都收成了，他们要做的活计大大减轻，宋好年还想着再过些日子就辞了活计，和兄弟们进山打猎去。

南瓜饭做起来也不难，就是费些时间。宋好年走之前还帮百合把南瓜给破成两半，免得她力气小，拿这东西没辙。

百合取了个木勺子，把里头橙色的瓜瓤一勺一勺挖出来。南瓜要吃的是瓜肉，这些瓜瓤吃不成，还影响口感，刮得越干净越好。

瓜瓤有黏性，百合随手往朝阳的墙上糊了两把，瓤子黏在上头，再叫日头晒干，来年剥下来就是现成的南瓜种子。