第207章 207 心肺萝卜汤（第2 / 3页）

百合先问宋二妹：“这两日地里咋样了？”

宋二妹道：“我就晓得你不肯老实，你信不信我叫大年来？”

锅里化一勺猪油，把心肺片倒进去稍微炒一炒，再加大量开水，一直加到距锅沿不过一指的位置，重新放几片生姜进去一道煮。

李彩凤打开橱柜，见里头有陈皮，挑出几片来洗干净，丢进锅里增加香味并去腥。

等汤烧开的时间里，李彩凤把地窖里才取出来的萝卜洗干净切片，因是年前收的萝卜，放这么久唯恐内心发糠，她专门挑了个头小些的，刮掉外面老皮，切成厚薄均匀的圆片。

汤一烧开，就把萝卜片加进去一起煮，煮到萝卜烂软就能出锅，离火前撒一把盐进去便好。

整治一锅汤要花不少时间，李彩凤想着百合这会子应该不哭了，到东屋门口叫：“饭好哩，快来吃饭。”

她眼圈儿通红，分明噙着一包泪又不敢落下来，连鼻尖都憋红了。宋好年心底一抽，连忙说：“生不了儿子就领养，反正你是我媳妇，这个不能改。”

百合心头大石落地，有些喜悦，更多的却是失落和痛苦。宋好年站在那里，她伸手搂住他，埋头在他腰间，呜呜咽咽地哭起来。

李彩凤喜气洋洋地道：“妹子，你把心肺挂哪里啦？”一行说话一行往屋里走，见百合哭得凄惨，连忙问是咋回事。

宋好年道：“嫂子你先别问，她心里难受，过了这阵子再说。”

李彩凤只得自个儿去寻年前杀猪时挂起来的心肺，想来不是在厨房房梁上，就是挂在地窖里，后头果然在地窖里找到一副心肺。

不一会儿，百合跟宋好年手牵手出来，百合模样还有些扭捏，倒是宋好年乐呵呵的，看不出有啥子心事。

一副心肺能煮一大锅汤，几个人定然吃不完，宋好年叫百合先坐下，他去叫柳义等人来一道吃饭——众人这几日为他们夫妻尽心竭力，总不能连口热饭都混不上。

杏儿原被李彩凤拘在家里或是放在豆腐店里，这时候听说百合醒了，也获准来一道吃饭，她进门先直奔百合，抱住她不肯撒手，李彩凤忙说闺女：“你婶婶可抱不动你，你少闹她！”

杏儿噘嘴道：“我可没闹婶婶，我能照看她哩。”

一时饭菜上桌，百合因是病人，和李彩凤、杏儿、宋二妹在东厢里吃饭，宋好年在堂屋里陪兄弟们。

心肺这东西久煮不老，又脆又韧，越嚼越香，唯独整治起来麻烦，不是特殊时候，乡下人也不爱拿它煮汤吃。　　心肺汤要得好吃，心肺得洗干净。李彩凤先用水冲掉表面灰尘，之后把心肺浸在温水里，一遍一遍地泡洗，中间或是用碱面、或是用面粉、或是用醋搓，直到把表面粘液都搓得干干净净，原本有些泛

黑的肉质重新变成粉色。

再拿剪子剪开心包和肺叶，照样把里头也清洗干净，切掉那些不能吃的部分，剩下两个干干净净的心肺。

再把整副心肺放进水里和几片生姜一起煮，一边煮一边撇掉表面浮沫和脏东西，只要肉一变色就捞出来，这锅水也不能再用。

再准备两盆热水，用长筷子按着心肺在里头漂洗，尽量洗去脏污，再分别把心、肺切成薄片，心脏的肉格外有韧劲，肺叶上有一环一环的气管。