第405章 405 冷锅串串香（第2 / 3页）

洒一把炒香的白芝麻进去，把汤锅端下来晾着，攥着孩子们才串好的肉菜、素菜，一把一把分别在开水锅里烫熟，再趁热泡进汤锅。　　菜要入味须得至少泡两刻钟，趁这功夫，蛮女调好料碗，分干湿两种。干蹀是辣椒面、花生碎、芝麻碎和盐，这东西只大人能吃，怕小娃娃拉肚子，定不敢给孩子们

吃。

孩子们能吃的料碗兑了小磨香油，能隔开辣味，又增香。

串串要吃时，捏着竹签子尾巴从锅里捞出来，蘸上料就能吃，说是吃饭，也像玩耍。　　不过如真噘着嘴，委屈巴巴地看他爹娘：他差点把竹签子戳进眼睛里，把爹娘吓一跳，因此他眼前一个小碗，碗里装着满满的肉和菜，都刚从竹签子上捋下来，他爱

咋淘澄都成，唯独不能享受自个儿一歪头，从竹签上啃下一片肉、一块菜的快乐。　　如真到底爱吃，不高兴一阵后，菜吃到嘴里就乐开花：串串一点儿不烫，也不会叫孩子们觉着凉，温温的正好下嘴。肉又嫩又鲜，菜脆生生水灵灵，吸饱鸡架、猪骨

百合笑道：“我不会骑马，要不然也帮你奔波去。我在家伺候好你，也是功劳一件不是？”

昭仁皱皱鼻子：“既这么着，我看你还有什么新花样来犒劳我。”

如今天气转凉，可还没太凉，要吃火锅不大相宜，太热，可上到宋好年、昭仁，下到和圳、宜安都馋火锅，倒不如做个冷锅串串吃，又香又不腻口。

冷锅串串这东西不用啥出奇厨艺，难就难在琐碎，要实现预备好肉片、鸡心、鸡胗、鸡爪、鸭板肠、肉丸、鱼丸、腊肠等东西，该腌的腌上，该淘干净的淘洗干净。

素菜用脆生生的藕片、土豆片、木耳，发开海带和笋干切块，再切一把豆腐皮。

熬出来的鲜汤，蘸上调料，滋味又麻又辣，叫人吃了还想吃。

如真口齿不清地说：“娘，饭疼呀。”

和圳一愣：“饭疼？”

家里不缺竹器，李篾匠屋子里找些编竹器剩下的竹子，破成签子磨光滑免得扎手，再把签子放在开水里烫煮一阵，最后三个两个地串上菜。　　昭仁带着孩子们嘻嘻哈哈串菜玩，一转眼瞧见如真差点儿把竹签子戳进自个儿眼睛里，登时吓出一身冷汗，连忙把他们赶去别处玩，只留杏儿、宜安跟和圳几个年纪

大些的帮忙。

和圳一个男孩子，做这些个事情也不恼，反而十分认真。昭仁道：“将来你登基，御膳房若是有人拿蒸得没滋没味的饭菜哄你，你一准儿能吃出来。”

杏儿咕叽一笑：说出去都没人敢信，当今皇长孙、未来皇帝，就在她婶婶家厨房里跟她一道串鸡胗，她也算是吃过皇长孙做的饭哩！

百合另外炒个火锅底料，加上高汤煮开。家里孩子多，吃不得太辣，这锅料炒得香，多半还是借鲜香味，没放太多辣椒。