37.腌李子（第3 / 4页）

小黑猫可怜地在苗禾脚边喵喵叫。但不行，猫不能吃李子的。苗禾有个养猫的同事，天天在办公室晒猫，然后说他吃什么猫不能吃他决定这辈子都不吃了之类的宣言。

见杨大郎过来，苗禾也捻了颗塞人嘴里。“好吃吧。”

酸，但味道确实好。“恩。今天出门，打猎。”

“今天？”苗禾稍稍瞪眼。又这么突然！？

之后几天不用送菜送糕，得了这空档杨大郎才这么打算。摸摸小哥儿含着李子核鼓鼓的脸颊。人像是胖了些，又白了些，很好。

弄好门铃，苗禾兴冲冲弄起腌李子跟李子酒。

首先得把买回的缸洗干净。必须用烧滚的开水烫上几遍，才能洗的彻底。他们买了大中小各两组缸，总共六个。这么危险的活杨大郎是不让苗禾来的，直接把人赶去树下用息壤撸果子去。

做这些麻烦归麻烦，杨大郎就爱看苗禾这模样。好像轻易都能有好心情，也轻易都能对生活小事感兴趣。原本一成不变的生活，突然间多了许多细节、味道与色彩。想到这，杨大郎动作又加快了些。

另一头负责收果子的苗禾，则是把息壤丢到李子树下，先赶着收了一批硬脆的果子，这种口感的适合做腌李子。收完，重新长出的一批让息壤滋养久一些，得出较为熟成的李子，甜度高，才适合酿酒。

收完两种李子各一大筐，用水把李子洗干净后，晾晒在中庭。约莫半个下午，果皮上的水分就完全干了。这时候，杨大郎也把六个缸洗好、晾好。

“约莫三天，很快回来。”

苗禾赶紧放下腌李子，“那等等我拿人参片儿给你啊，这次一定要带去！还有昨天订买完锅，你怎么也不顺便选一些更好的猎具了！！”

见人又像陀螺般忙碌起来。一会儿拿参片，一会儿又烧水，说外头别轻易喝生水。同时又和了面团做饼。还把杨大郎带身上的猎具瞧了遍，忙碌好一阵，才把杨大郎送到门口。

杨大郎终于忍不住，低头把人搂进怀里，用力吻了遍。嘴里尝到酸酸甜甜的滋味，如同他心头一般。“有叫门，除了二婶，都能不理。”

苗禾晕晕的，脸红红嘴巴也红红。“你，你也小心。”

后面的部分更简单，李子酒就把李子跟糖丢进缸里，用油布封好就好。待到封口的油布微微鼓起，小小开封让里头发酵完的气体出来，如此反覆为之。约莫一个月就能喝，等上半年味道更好。

腌李子就更快。用刀在每个李子上划十字，好破皮入味，之后跟老姜末与糖在缸里搅拌均匀，一天之后就有酸酸甜甜的腌李子能吃了。

六个缸。四个较大的酿酒，两个小的就用来腌李子。

隔天早饭过后，就见苗禾抱着一小缸腌李子，吃的眼睛都眯了起来。

息壤出品的李子，果香浓郁，果肉脆爽，甜度没话说以外，纵使带酸，那酸味也是特别的清爽活泼，再一股恰到好处的果皮涩味衬托，以及舌尖上一点儿姜末的辛辣，只一口，都非常有层次感！