七零年代美滋滋 第168节（第1 / 3页）

直到今天，唐婶儿忽的悟了。

管它是荤的还是素的，最重要的是味道好吃啊！你说菜市场里的素菜便宜？我告诉你乡下地头上的素菜更便宜！你去买啊，你去啊！可味道好吃到叫人恋恋不忘的卤素菜，却只他们这一家！

“成了！我明白了！”

“以后还是叫你姐卤肉，回头我找人把卤肉加工一下，不就是爆炒或者凉拌嘛，简单！”

“你去买菜吧，想吃啥就买啥，回头找我报销，咱们正好试吃一下，要是真决定要干了，还得把店里重新弄一下，起码桌椅板凳得弄几套来……”

“不卖别的？”

“对，就卖各种卤味。再说了，我记得我姐会做卤味小菜啊！辣炒猪肠、尖椒猪肚、凉拌鸭舌、猪肘子冻……还有那个，我最最爱吃的卤五香豆干！那滋味哟，别提有多美了，又香又浓，咬一口我都恨不得连舌头一起吃下去。偏偏我姐不爱做这道菜，上回还是我买了豆干吃不完又怕放坏了她才给做的。不能说了不能说了，再说下去我的口水都要下来了！”

唐婶儿无语的看着他，半晌才道：“你想吃就去买点儿豆干来，回头叫你姐给你做呗。喏，这不是正好？你忙活了一天，叫她做几道好菜犒劳犒劳你？”

“对对对！婶儿你说的太对了，我这就去买菜！除了五香豆干，我还想吃麻辣鸭头，还有那个……豆干丁花生！卤毛豆也好吃啊！”

这会儿正是半下午时分，也就是下午三点半多，午饭已经消化了，晚饭感觉还遥遥无期，店里的生意本来不算好，可因为唐耀祖扯着嗓门点菜，走过路过的人们纷纷驻足，咽着口水往店里探头。

唐婶儿还在盘算需要些啥，耀祖已经忍耐不住了，“哧溜”一下就跑远了，趁着这会儿还早赶紧把爱吃的买了，回头等傍晚买菜的大军到了，又啥都不剩了。

“妈……”许学军目送跑得比兔子还快的小舅子冲向菜市场，终于放弃了等家里人发现自己，主动上前跟唐婶儿打了招呼，“我回来了，还有啥活儿要我干的？”

唐婶儿目瞪口呆。

其实，早些年唐红玫就跟她说过，卤素菜不难的，唯一麻烦的就是卤素菜的卤水容易馊，用过几次后就要倒掉了。不过也无妨，因为卤水本来就是有多的，存下来的精卤水是很浓稠的，每次做卤味都要往里头添加大量的水。所以从某种意义上来说，卤素菜并不存在浪费问题。

唯一的问题就是，卤素菜卖不上价。

想也知道，卤肉卖得贵是有道理的，肉嘛，本来就贵，卤得那么好的再贵几成就更有道理了。可素菜呢？怎么定价？定的低了，不说亏本吧，起码利润不高，还会影响到卤肉的销量，再说厨房现在就她和唐红玫忙活，实在是有些忙不过来。

因此，这个念头虽然一直存在，可事实上并未实现过。