第110章 小虫（第1 / 3页）

“这名字可不是我起的。”

沈竹听完阿秋的话顿时失笑，不过，醉仙鸡这个名字倒也不错。

“那这是谁起的？”阿秋好奇的追问。

“叫花鸡的做法我也是在书上看的，听说这叫花鸡原是乞丐所创……

”沈竹胡乱找了个借口，将她前世听来的典故拿来说给阿秋听。

第110章小虫

沈竹进了厨房后，先是将苏宗文已经处理好的鸡加上酱油、黄油、盐腌制半个时辰，取出后将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦在鸡身上。

起锅烧油，放入葱花和姜爆香，然后将准备好的辅料：鸡丁、瘦猪肉、虾仁、香菇丁和自制火腿分别倒入锅中炒熟，出锅后放凉塞入鸡腹之中。

鸡的两腋各放一粒丁香夹住，然后一层一层的包上荷叶，因为这个时间也没有新鲜的荷叶，所以沈竹用的是干荷叶，将鸡包裹严实以后用细毛绳扎牢。

将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上，厚度约莫两厘米左右，再将捆好的鸡放在泥中间，将湿布四角拎起紧紧的裹住鸡，并让泥粘牢，再去掉湿布。

“嫂子你懂得可真多！”

沈竹的典故说的，不止阿秋听得认真，就连子逸和静姝都听得颇为投入，阿秋一脸钦佩的看着她。

“都是从书上学来的。”

沈竹胡乱寻了个借口搪塞过去，然后连忙的转移了话题，和苏宗文聊了几句玉竹轩的事情。

将裹好的鸡放到炭火上烤，如果泥出现干裂可加泥补塞裂缝，放在炭火上烤大概需要一个半时辰左右，烤好后将鸡取出来，敲掉表面上的泥，解掉绳子揭开荷叶，然后淋上香油便可以吃了。

沈竹等叫花鸡做好以后并没有着急先取出来，反而是继续让它煨着，等开饭的时候再取出来味道才能更加正宗。

因为阿秋想吃西红柿炒蛋，所以沈竹做好叫花鸡又去做了个西红柿炒蛋，另外又煮了一份猪肉豆腐汤，炒了两个辣菜，又做了一道麻辣沙贝和小田螺，晚饭就做好了。

不多时，柳婶便来了，帮着沈竹将菜端上桌的时候，苏宗文也带两个孩子练武完回来了，几人去净了手便上桌开饭了。

阿秋闻着叫花鸡的香气，深吸了一口气感叹，“嫂子，你这个叫花鸡做的可真是太香了，怎么偏偏就起了这么个古怪的名字？这叫醉仙鸡还差不多！”