第四百零五章 公主不见了（第1 / 3页）
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说着，她等锅烧热后，开始往里面倒油。
听着那油接近高温的铁锅后的“呲呲”声，厨房的其他几个人纷纷瞪大了眼，一脸期待的模样看着柳月儿开始做菜。
见此，柳月儿也毫不吝啬地边做菜边讲解。
“我做的这道菜，名字叫做毛氏红烧肉，原来是湘菜系里很有名的菜。湘菜，正如我之前告诉你们的川菜和苏菜一样，也是生自某一个地域的传统菜。湘菜的烹调手法多，色泽上油重色浓，味道上重酸辣，因为那里的人居住的环境大都湿润，而辣椒可以帮助去湿，故而那里的人很能吃辣。但这道毛氏红烧肉却不是辣口......”
说到这儿，柳月儿让他们看自己配好的调料。
第四百零五章 公主不见了
“想尝尝吗？”
见每个人都很好奇的样子，柳月儿眼珠子一转，用筷子在每人手指尖都点了一滴，示意他们尝尝看。
顿时，姚娘他们一起低头舔了舔。
杨二一脸认真：“有点咸......”
“你们看到了吧，除了常用的调料，我专门配了白糖和酱油，这才是这道菜的精华所在。”
迎着众人的目光，柳月儿开始把葱姜和一些香料扔进锅里炒香。
不一会儿，她就把变得焦黄的调料捞起扔掉，然后倒油，再加白糖，不停地翻炒直到炒出了糖色，这时她才开始放入切好的五花肉继续翻炒，等到了糖色均匀，她最后加入了新的调料和老抽，满上水盖上锅盖开始炖，只要收好汁，这道菜就成了。
姚娘跟着点了点头：“确实有点咸，但很奇怪，不是盐的那种咸，里面仿佛还着一丝丝的......嗯......带着......”
想了片刻，她还是没有形容出来，方大山倒是接过了话：“师傅，除了咸还有鲜。”
“对！就是鲜！”
姚娘如醍醐灌顶般说道，一旁的花娘也跟着不停地点头。
柳月儿笑了笑，将装酱油的小罐子放到一边：“现在，你们就可以来看看，我将怎么用酱油做菜。”