第1047章 进进出出（第1 / 4页）

“第一，客人每消费一百，送三十元免费券！”我说。

“三十？”海竹说。

“是的，要送就送地大方点，十块钱的免费券，对客人是没有什么吸引力的，毛毛雨啦，无所谓啦。从我们餐饮的利润看，三十是绝对可以的，我们的利润是高于三十的，而且，正如晓天刚才所言，这三十里其实是包含着我们至少百分之四十的利润的。三十元，其实也就只能点一道菜，客人来消费，谁会只点一道菜。关键是要靠这三十元的免费券真正刺激起客人的兴致，真正能把他们留住，成为我们的回头客。”

张晓天点点头。

海竹说：“琢磨出什么好办法了吗？”

我也看着张晓天。

张晓天说：“初步琢磨，打算采取回报客人的办法，来我们餐厅消费的客人，每消费一百赠送十元的消费券，希望能用这个办法来拉动客人上座率，稳定老客户，多拉回头客。”

“不错，这是个好办法，不过，消费一百送十，不会亏本吧？”海竹说。

张晓天笑了：“当然不会啊，我们餐饮的利润岂止百分之十呢，再说，赠送的这十元，里面是包含着我们的利润的，不是纯送十，客人来我们这里消费，十元一般也就只能点一道小凉菜，他们总不会只点一个凉菜的吧。关键我是想靠这个来拉回头客。而且，我们规定每餐只能使用一张消费券。”

这时，我看到海竹不停地在附近进进出出，眼神不时往我们这边瞟着，似乎她不好意思过来打扰，但又有些不大心安。

秦露似乎也看到了海竹，微微笑了下，接着举起酒杯和我喝酒。

吃过饭，秦露似乎不忍心再继续看到海竹有意无意在附近穿梭，告辞离去。

送走秦露，海竹走过来：“看你们聊得好开心啊，都聊些什么呢？”

海竹的声音听起来有些酸溜溜的。

“晓天说得对，这个办法很可行，思路非常正确。”我说，“不过，我倒是觉得你的步子迈地太小了，气魄不够大，搞消费送免费券的活动，很多餐厅都在弄，基本都是我们这样的思路，大家都是一样的做法，对消费者是刺激不大的。我看，要搞就搞的大一点，来点不同的花样。”

张晓天看着我：“你的意思是……”

“哥，你说说。”海竹也看着我。

我沉思了下，说：“晚上的客人基本是满座的，那么，我们的重点就要围绕中午的上座率。我说说我的想法，供你们参考。”

海竹和张晓天一起看着我。

我说：“没聊别的，就是谈了圈子里的一些事，秦露别看年龄不大，但对圈子倒是摸得很明晰，我倒是领教了几分。”

海竹撇撇嘴：“女人混圈子有什么意思。”

我笑了下，这时看到张晓天走过来。

海竹对张晓天说：“张总，我们这里晚上来吃饭的人不少哈，高朋满座哦，哈。”

张晓天笑笑：“来我们这里吃饭的客人，大多都是自费的，公款的很少，晚上客人还不少，就是中午很少，上座率不到30%。我正琢磨这事呢。琢磨着如何增加中午客人的上座率。”