第60章 被大欧派蒙闭了双眼（第1 / 3页）

把姜末、葱末、盐、鸡精、酱油和一些葡萄酒倒入其中去腥调味，随后加入五香粉，把两个鸡蛋的蛋清倒入其中进行搅拌。

之后李林拿出了几个小青菜，洗净剥开，拿热水煲烫一下之后切末剁碎混入肉末之中不断地搅拌。

“嗯，看这个色泽，韧性，和延展程度，应该是在屠宰之后半个小时左右被放入冷冻柜，在冷藏了四个小时之后被拿出来，到现在已经在常温条件下放置了一个多小时。”李林在判断出了这块猪肉的品质之后就理清了接下来的行动：“被冷冻过了的肉内外部解冻程度不同，还是要对内部进行处理么。”

判断完毕之后，这块肉直接被李林放在了案板上，深吸一口气。

嘭！

李林一拳砸向了这块肉的最中央，虽然中间隔了一块肉，但是由于力的传导性，案板也发出了很大的声音。

而这个响亮的声音直接吸引了品和观众们的注意力。

坐在评委席中央的薙切仙左卫门带着一脸感兴趣的表情看着李林的行动。

这家伙真得很有趣，虽然不是专门的厨师，但是他刚刚所展露的刀工确实可以匹敌远月学生了。

但是他现在有些疑惑了，虽然之前种种行动都在他的预料之中的，但是他这样用手不断地抚摸着这块肉的行动代表着什么？

随后，懂得一些口语的他看着李林的自言自语眼神不由得一动。

这家伙把这块肉从猪身上割下来的时间给大概地说了出来。

他这是在干什么？处理猪肉让肉直接软化吗？

事实证明他就是在这么做，虽然后猪腿不像是前猪腿那样有那么多的筋腱，但是由内外解冻程度不一样，这肯定会影响口感的。

乘着软化肉质的同时干掉所有的筋腱。

嘭嘭嘭嘭！

李林在全方位地蹂躏完了这块肉之后，拿起旁边的菜刀切片直接给剁碎，把这些肉放入了一个盆之中。

虽然是在不同的时间段，肉会出现不同的状态，但是这种细微的变化一般谁会察觉到呢？

仙左卫门觉得他自己也很难判断出来的，因为估计只有实验室的特殊器械才能够很好地判断出而这个猪肉的新鲜程度。

然而，仅仅是国中生的人却靠着触感判断出来了。

超乎常理的触觉、敏锐的洞察力外加可怕的信息处理能力与知识储备。

看起来这次的胜负是相当的有悬念呀！