第505章 柳树湖鱼宴（第2 / 3页）

每个人面前又放了一碗清炖柳树湖野生鲫鱼汤，汤里面飘着一条重约半斤重的鲫鱼。

大家边吃鱼，边呼哧呼哧喝着汤，吃的喝的津津有味。

“汤汁浓郁，味道鲜美，肉香沁脾。好喝，好喝。”路董事长说。

“传说中，上好的鱼汤色白如乳，肥而不腻，滴在桌上，会自然凝聚如珠，用嘴一吹，能从桌子的一边滚到另一边。只有这样的汤，才是汤中的精品、绝品、极品。”我说。

“你们如果有兴趣，可以回家试试看。”我说。

除了这些领导以外，我还给省委统战部副部长、省民族宗教事务委员会主任金利群快递了一份。金主任对我们红庙联合体，道教六峰山项目，提供了巨大的帮助，我们不能不表达一点心意。

“谢谢你们安排得这么周到，多少钱啊？”路董事长问。

“谈钱就见外了，如果你们觉得还可以，我们以后还可以发快递，直到你们吃了不想吃为止。”我说。

“看来，我回家后，要亲自下一下厨房，为我的家人做一下。小刚，你说说，胖头鱼汤应该这么做？”路董事长问。

“柳树湖野生雄鱼头一枚，洗净劈开，放到热油里煎到两面都亮黄，加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，再煮一会儿，起锅时放入香葱香菜即可。鱼肉细嫩爽滑，喝起来非常的舒心。”我说。

“这个鲫鱼汤怎么做？”路董事长问。

“取半斤以上鲫鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结，文火煲一小时，直至汤色乳白，起锅时撒些葱花即可。不仅好喝，而且还赏心悦目。”我说。

“鲫鱼汤有什么功效呢？”路董事长问

“鲫鱼是我们日常生活中，常见的一种淡水鱼，这种鱼肉质细嫩，营养价值极高。但是，由于它们在整个鱼家族里，属于身材较小类，不太适合做大菜食用，很适合制作汤食。那么，鲫鱼汤的功效与作用都有哪些呢？”我说。

“主要有四个方面的作用，一是增强体力。鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话，多呈乳白色，就像大家面前的这种颜色，含有大量的优质蛋白质。食用鲫鱼汤，对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。”我说。

“柳树湖野生雄鱼头汤有什么功效？”路董事长问。

“一般来说，每100克胖头鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，胖头鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。”我说。

“主要有两种功效，一是胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。二是富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，润泽皮肤。”我说。

“既然胖头鱼汤有这么好的功效，那我们就好好喝，好好品吧。”上官书记说。

胖头鱼汤还没有慢慢品，就被大家一下子喝到肚子里面去了。这说明，这道菜还是很受欢迎的。