第219章 还有个南方朝廷？（第1 / 4页）

这肥腻的肥肉，她们虽然也要一些，却是需求甚少了。

这时候，就可以把猪再拖到长板凳上，刀手砍掉猪头。拿去祭祀或者收拾吃掉都可以了。

剩下的猪身，就要开膛破肚，揪出肠子和内脏来，再用温水把内脏腔堂清洗干净。便差不多了。

王地主家的大少爷，便让家丁先抗了两头回去，预备自己家吃用。

剩下的两头，就分成了一小条，一小条的，打算卖给乡亲们了。

这时候乡亲们也都哗啦啦一下围了上来，指着猪肉你挑我看的，你要这块，我要这块的，有称三五斤的，有称一两斤的，还有的人家只要几两肉的。

待火焰烧尽了，那猪就露出黑黢黢被草木灰掩埋的身子来了。

这时候再把草木灰给扒拉开，猪身就露了出来。

多半的时候，猪身上的毛这会儿就燎尽了，猪皮也有点半熟的状态。

闻着都有点肉香味了。

这时候就赶紧往猪皮上泼热乎水，杀猪人趁机用刀子，在猪身上刮啊刮的，把残余的猪毛刮净了，烧的黑灰也刮去了。

总之，都爱选那最肥，白肉最多的地方买。

因为，肥肉多，好炼肥油啊！

这样既可以有肉吃，又能省下来年的油钱了！

可等轮到乐儿她们买肉的时候，安氏却专门喜欢挑瘦肉比较多的后鞧买。

原来，这段时间来，二房家每餐都有肉吃，他们已经不像别人家那样，一年倒头吃不上一口肉，馋得发慌了。

但往往有的时候，这只能刮完一面就只得停手了。

因为另外一面猪身刚才是压在底下的，火焰没发烧过去，毛就刮不掉。

这时候，就众人齐心协议，再把猪身翻一个身儿，再堆上一堆柴草，再烧。烧尽了，再泼水，刮毛。

如此重复几遍，就是猪身上最细微的毛发，该烧尽了的都烧没了，刮干净了。

就比如说，这猪头上的毛和猪蹄子心上的毛，这些最难刮，毛最不爱掉的地方，也都给烧掉了，刮得一干二净的。