第177章 亲身尝试却失败（第2 / 3页）

阿成笑着摇了摇头，对陆子光说：“咱们集团要不断研发新的菜式，在这个过程中，会浪费很多材料，就像上次研究赛熊掌一样，做了无数次的试验，最后那些试验的材料都得作废，而现在，是为了培养你参加厨王大赛。所以，废一些材料，是在所不惜的。”

听到阿成的说话，陆子光算是心定了一些。

然而，很快就要去宰石斑鱼了，阿成也把尖刀等工具准备好，要领陆子光下去。陆子光心中还是忐忑，他以前宰过黄鳝，宰过甲鱼，但这石斑鱼显然难度高了许多，并且，刚才阿成使的那个方法，他真不知道管不管用，竟然还是龙望阳发明的方法，心想这老头怎么就发明一个他自己才会使用的方法，这多难学。

一边往下面走，陆子光一边问阿成：“你觉得，龙师傅发明的那个方法，有科学根据吗？这鱼真的会在受到惊吓之后，就跳起来？而翻白眼，真的可以让鱼受到惊吓吗？”

阿成说：“我不知道他这个方法有没有科学根据。但有一点，我得告诉你。在现在的厨师学校里面，那些教材有各种捕鱼宰鱼的方法，其中有一种叫做龙氏宰鱼法，这种宰鱼法，就是龙师傅的方法，也就是我刚才所用过的方法。”

没多久，他就把真的把火熄掉，那蒸笼里的热气还在冒着，好一阵才停下来。

揭开那蒸笼盖，可以闻到一阵鱼的清香在散发出来，相当诱人。阿成又拿起特制的豉汁，往这鱼上面不断淋着，只听到吱吱的不断响声，接着，是猪油，同样有着遇热就响的声音，再到最后，是淋花雕酒，阿成只是放了那么一小滴，却足以让这花雕酒的香气在蒸笼中洋溢。

“可以上桌了！”阿成怀着激动的心情，发出有点嘶哑的声音。

陆子光还以为是他跟阿成一起抬出去，却不想，阿成按了一个厨台旁的按钮，那是通往服务员等候位置的响铃，只要按这个按钮，那边的响铃就会作响。

没多久，等候多时的两个服务员就走进来，听候阿成的吩咐。

陆子光目瞪口呆，说不出话来，他还真没想到，龙望阳发明的这种宰鱼法，竟然还进入了厨师学校的教材之中。

“你们俩把这盘鱼抬到外面贵宾厅吧，那边的客人已经等很久了，注意，要小心点，不要歪了，否则把整盘鱼倒在地上，那就没得救了。”阿成对两个服务员说。

两个服务员点了点头，然后小心翼翼的把整盘鱼抬起来，往外面慢慢搬出去。

这时，阿成总算是舒了一口气，对陆子光说：“我平时也很少宰这么大的鱼，宰的时候，还得注意一个非常重要的细节，不要宰破胆了，如果把那里面的胆给弄破了，那整条鱼就会苦不堪言，直接废掉了。”

陆子光听着他说的话，愣在那里，半晌没有回应。阿成扭过头来，直直望着他，笑了笑说：“是不是很紧张啊？不用怕的。龙师傅也不是这样不近人情，就算是你做得不好，甚至出大问题了，他也不会责怪你。毕竟你只是新手，可以允许犯错的。”

“可是，这石斑鱼很贵啊，我弄得不好，就造成很大的浪费，这对集团来说，可是一个大损失。”陆子光有点心怯。