第290话 高档食材（第1 / 2页）

燕窝在西餐中，不算常见，他们也只是见过或者很少量使用过它，但对其了解不深。

郑轲只能稍微做了一点儿解释。

“你们应该知道，所谓‘燕窝’，是金丝燕利用苔藓、植物的枝叶所搭建的巢穴，混合了金丝燕的羽毛和唾液。‘燕窝’的关键点，也就在金丝燕的唾液上。总体来说，燕窝的价格比较昂贵，而这道菜品中的燕窝，价格更甚。”

幸平瞪大眼睛，看着燕窝。

“你看得出来？”刘浩林看向郑轲。

“我虽然很少使用燕窝，但毕竟也是厨师，阅历多少会有一些。”郑轲说道。

尽管郑轲在近三年的烹制学习中，也接触过不少珍贵的食材，但燕窝确实很少见到，主要是购买不太方便，同时，郑轲对它也不太感冒。

究其原因，虽然燕窝很贵重，但是，它的营养价值并不如想象中的那么高。而且，有些燕窝因为处在岩壁上，在具有丰富矿物质的同时，也会包含一些重金属。因此，郑轲对燕窝的态度，也不像对待其他高等食材那么热衷。

但是，刘浩林会使用燕窝来烹制菜品，也让郑轲非常感到惊讶。

试吃这道菜品，才是他们此行的主要目的。

刘浩林究竟能做出什么水平的菜品，让人感到好奇。

他们的目光落在炖盅上，浓郁的香味，从炖盅的盅盖，和盅沿的缝隙冒出，让在座的人食欲大开。

“这就是我为诸位提供的料理——双鸽呑燕。请慢用。”刘浩林轻声说道。

“双鸽吞燕？”凯瑟琳诧异的看着餐桌。

无论郑轲对燕窝的态度如何，都无法改变其高昂的价格。

“既然这样……那你也能看出这是什么燕窝吧？”刘浩林笑着说道。

“看燕窝的色泽和形状，如果不出意外，应该是‘燕盏’吧？”郑轲的目光扫过乳鸽腹内的燕窝，推测道。

“没错，如你所说，这道菜品中的燕窝，正是燕盏。”刘浩林点了点头。

凯瑟琳则是眉头微皱，她断断续续，听郑轲和刘浩林的交谈，但是却又听不太懂。而在座的其他人，除了阙正卿之外，也是一脸迷茫。

菜品的味道已经让她垂涎欲滴，而她看到菜品的样子时，眼神更是发出了亮光。

炖盅内，摆放着两只胸口朝上的乳鸽，鸽子的腹部敞开，里面藏着一种晶莹洁白的食材。更让众人感到惊讶的是，炖盅里的汁液清澈见底，但是却源源不断地散发着香味。

幸平等人，都对厨艺有很深的理解，一眼便猜到这道汤汁的不同之处，便艰难地咽了一口唾液，看向菜品的眼神，充满了渴望。

但郑轲的视线，却落在了鸽子腹中的雪白食材上。

“竟然是燕窝？”郑轲诧异道。