食色佳人 第105节（第1 / 5页）

有人嘲笑冯若若：“现在总厨和老板成一对了，你还担心她会跳槽吗？”

所有人都觉得鱼莜名义上是主厨，实际已经是老板娘了，除非她跟柯奕臣掰了，不然不可能跳槽。

鱼莜手下的头号帮厨是冯若若，专门给她切菜打下手。鱼莜一走，他就要被分到李奕山手底下，李奕山脾气不好，每个帮厨都挨过骂，他有点担心也是正常的。

冯若若也觉得是自己多虑，沁园春如今能重回三星，大半都是鱼莜的功劳，她也是看着沁餐厅一步步成长起来的，哪能这么轻易地割舍呢。

她这回手把手的教学，让几位主厨收益良多。他们平时常见鱼莜做菜，也没觉得和她差在哪儿。

悠闲的时光总是短暂，临近下午，鱼莜和柯奕臣准备打道回府了。

走之前，鱼莜给惠子包了一大袋的水饺放在了冰箱里，以弥补她没有做早餐的食言。饺子馅儿基本都是用冰箱现成的食材，有什么就包什么了。

惠子特别开心，说她要省着点吃，撑到鱼莜下次再来的时候。

回去之后的当天晚上，鱼莜在手机上看好了去胶东的机票，赶巧不如赶早，就定在了下周末。

去胶东的前两天，鱼莜把自己常做的几道菜，给四位主厨当面演示了一番。

今天，静下心来，完完整整地观摩了一遍鱼莜的做菜过程，发现她对调料的把控极其严格，从先放什么再放什么的顺序绝不能乱，再到精确到每勺和一勺半，他们才知道原来，哪怕是放调料顺序的变化，都会影响最终菜品的口感。

主厨们可算是明白为什么，鱼莜当初上任总厨的第一天，就要求把所有调料罐里的勺子用统一的型号，哪怕厨工们不小心打碎了，也要去买一样的补上，就是怕把控不准调料的量。

像他们这种烹饪多年的老师傅，相比鱼莜这个女孩子，粗枝大叶很多，做菜喜欢靠经验和感觉。有的时候年纪大了，忙中出错，导致转身切个菜的功夫，回头就忘记锅里放没放盐了。

鱼莜说，经验是他们的优势，但绝不可以只拿经验来当成做菜的标准。

他们这才恍然，自己的厨艺一直停滞不前的原因，可能就是缺少了这份要把每盘菜都做到完美的认真和细心吧。

这几道菜基本都是归鱼莜出，其他主厨也会，但是制作的手法会略有不同。鱼莜怕她不在的这几天，会有顾客反应味道变了，所以给几位主厨都仔细演示了一遍。大家都是做了几十年菜的老师傅，看着鱼莜做一遍，自己熟悉两遍基本就复原了。

鱼莜盯着几位主厨做了一遍，又挨个把关尝菜，确认味道相差无几，才放下心来。

她这般严谨的做派，让冯若若有种不好的预感。

“总厨，你不就是回去探亲几天吗，怎么搞得像一去不回一样？”

鱼莜没好气地：“怎么会，你这小子是不是咒我？”