我在地府的火锅店持证上岗了 第10节（第4 / 5页）
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孟父孟母一贯的想法就是：孩子就该好好读书，瞎折腾什么呢？
于是孟晓妮愣是憋到了“学成毕业”，这才有机会回家来“正经折腾”。
她将火锅底料所需要的材料打印了下来，选择下楼开工。
孟父孟母这店开得很是随缘。
他们知道孟晓妮今个兴头高，要做火锅底料，于是转头又去拉了两个周边在门口搓麻将了。
平常去火锅店，看着火锅锅底端上来，众人眼里头全是辣椒花椒。香气扑鼻而来，众人自然被这些分走了全部注意力，根本不会细究这锅底里头到底放了多少东西。
唯有真正做餐饮的人才知道，一个合格的火锅底料制作过程有多麻烦。
一个好的麻辣锅底最基本的要求，就是煮两个小时，而那红灿灿油汪汪的锅底不会因为食材和加汤有丝毫的褪色。
孟晓妮家里的这家小火锅店，直接拿出来用的火锅底料也分成两种。
一种是家里头自己做的，另一种是直接买厂家供应的寻常锅底。
一边搓麻将，两人还一边叨念着厨房里的孟晓妮。
“小姑娘以前么，就是应该学习的呀。”
“现在学好了，她想做就让她做了。她毕业那时候跟我们讲好了的。”
“出去一样要找工作，赚的钱还不一定有开店多。我跟你说啊，前头……”
今个孟晓妮就打算自制一个全新的火锅底料。
这是她参考自己吃过的多家火锅店，再参考了自家自制的火锅锅底，从而想出来的一个独家秘方。
至于味道好不好吃，她还没有正式尝试过。
因为做一回火锅底料需要耗费的时间极长，需要的食材极多，需要的场地要求较高，而孟晓妮身为一个学生，平日里不得不以学业为主，所以至今没机会可以做这种尝试。
至于当孟晓妮在家里的时候……