厨神妹妹 第11节(第2 / 4页)
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小鸥揭开两个锅的锅盖,分别倒入荔枝蜜,扔进去两颗枸杞子、两颗用糖腌制过的蓝莓和几粒椰果,轻轻搅动。
桃花桃胶羹的卖相非常好,透明的淡黄色的粘稠的桃胶中,悬浮着粉红色的桃花瓣、橙红色的枸杞子、蓝色的蓝莓,一看就很有食欲。
碧梗米粥也熬好了。
作者有话要说:
谢谢小天使们的点击!感觉自己好有动力哦!
第14章 第十四章 碧梗米粥与桃花泪
一股淡淡的清香味从煮桃胶的锅中飘了出来,小鸥细细闻了闻,是桃胶特有的甜香。
转入小火后,她用勺子轻轻搅动。
她的左右手交错,如同在练太极推手,可是速度要快上许多。
那面粉摸上去有沙沙的感觉,与水混合后一点也不沾手。
她足足搓了一个半小时,才停下来。
接着她手脚麻利地做好擀云吞皮、包云吞、卤牛腩、卤鸡蛋等准备工作。
她检查桃胶,它们已经泡软了,一点硬块都没有了。
桃胶如同丝绸一般光滑柔腻,
煮了约四十分钟,她放在一个锅中入桃花瓣和六颗冰糖,在另一个锅中加入六颗冰糖,两只手分别拿着一根筷子轻轻搅动着两个锅中的桃胶。
有桃花的那锅是给烛龙吃的,另外一锅是用来当甜品卖的。
冰糖渐渐融化,汤汁粘粘稠稠的。
关掉火后,她借着煲锅的温度又焖了约五分钟。
它饱含着丰富的胶质,似乎一碰到就会化为水。
她把杂质去掉,把桃胶放入两个锅里,大火烧开。
接着她把桃花的蕊和花萼去掉,只余花瓣。
另外拿一个小锅,倒入井水,烧开,放入桃花瓣灼一下。
她尝了一片桃花瓣,它的苦涩味被灼去了大半。