第三百一十八章 竹鼠的十八种做法（第2 / 3页）
竹鼠呈体鼹型，外形粗壮似鼢鼠，但是竹鼠并不是老鼠，和老鼠没有任何的关系，竹鼠呈圆筒形，头部钝圆，吻较大，眼小，耳隐于毛被内，尾上均匀地被有长而细软稀毛，透视可见皮肤，前足较细小，爪亦短，但强壮适于挖掘，竹鼠尾巴里的一根白线是最适合做手术缝合线的。
竹鼠的头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达，上门齿特别粗大，共有16颗牙齿，竹鼠成体长约一尺多长，个别种类，如大竹鼠的体长可达半米，体重三四公斤，竹鼠的趾强爪尖，全身披长毛，但尾无毛或短而稀，较鼢鼠长，体色随年龄而不同，从深色到浅色，幼体的毛色比成体的毛色深，周身均为深灰黑色，成体身体背部毛色为棕灰色并长有百尖针毛，吻部及两侧的毛色略淡，身体的腹部毛被较为稀疏，色白而暗其间也杂有闪亮的细毛，透过毛被可看到粉红色的皮肤，个别个体的足背与尾部的毛色均为灰棕褐色，当然也有基因变异的竹鼠是纯白色的，但是韩宇听说这样的白色竹鼠一对需要四五千块钱。
竹鼠因吃竹子而得名，因此竹子是养殖竹鼠最好的食料，喜栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活，穴居，以夜间活动较频繁，白天少食多睡，夜间吃食旺盛，其活动规律可分活动周期和休息周期，无饮水习性，水分多从食物中摄入，在受到人为刺激时，有时发出嘤嘤嘤的叫声，或立即露出锋利粗大的门齿，同时发出呼呼的鸣声示威，母竹鼠护仔性强，常把仔藏于腹下，能自动哺乳，性情温驯，公母形影不离，抗逆性强，有互相残杀和残杀外侵之敌的习性，当公竹鼠进入带幼仔的母舍时，将幼仔咬死后，才与母竹鼠同居，对外侵入的家鼠、雏鸡、鸭及鹌鹑等惯于残杀，甚而致死。
竹鼠喜在安静、阴暗、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境，喜暖，耐低温、不耐高温，喜躲于光线很弱的角落，竹鼠尤其怕阳光直射，当阳光直射，环境温度过高时，竹鼠就少吃，腹部朝上而睡，表现为非常躁动不安，有的在半小时内死亡，在温度过低时，头腹紧缩，爬动不安，发出哇哇哇的鸣叫声。
竹鼠体内含粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、胆固醇，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及，竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味，也是改善人们食物构成的一大补品，明朝的李时珍就在《本草纲目》里写到竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒。
“韩宇，你砍这竹子干什么？”杨小蜜好奇的问到。
“这是一种美味，你们很块就知道了。”等到韩宇把竹子给劈开，看到里面白白嫩嫩的竹虫的时候，四女差一点都吐了出来，虽然说竹虫看起来白白嫩嫩的，但是对于女孩子来说，那是相当的恶心，除了萝莉龙之外。
“我给你们讲啊，这可是好东西，竹虫又叫竹蜂、竹蛆，也有人把它称之为“笋蛆”，它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出，竹虫富含高蛋白、氨基酸，而且竹虫吃起来甘香，似有奶油之味。”韩宇一边说着还一边的砸吧着嘴巴。
“好恶心啊，你原来吃过这种东西！”四女也看到韩宇吃过竹虫，就觉得很恶心，真的是没天理啊。
“你们怎么这个样子？一会等到竹虫可以吃的的时候，你们千万不要吃啊！”没人吃正好，省的还有人和自己抢。
竹鼠具有很高的药用价值，现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、**、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。
竹鼠还有极大的经济价值，所以竹鼠人工养殖的特别的多，竹鼠及其制品历来畅销国际市场，华国每年都有五六十万只竹鼠出口东南亚各国，用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为两三千元，一件翻毛竹鼠上大衣售价为四五千元，十分抢手，竹鼠须每公斤四五万元，而用须做成的高档毛笔，是华国传统出口商品，在日本市场上历来畅销，竹鼠皮毛细软，毛绒丰足、色泽光润、板质良好，是制裘原料皮。
“真的很好吃吗？”刘茜茜悄悄的问到，这个小吃货最近喜欢上了吃东西，尤其是吃肉，别人都长肉，只有她自己一个人没有说过长肉。
其实长肉不长肉韩宇还能够不清楚，今天抱着感受一下，明天哪怕长了一斤肉韩宇也能够感觉得出来，四女根本就没有长肉，别看每一天吃的都很多，但是运动量也很大，根本没有事。
对于竹虫，当然要多多益善了，除了可以油炸之外，韩宇更喜欢烧烤，这真的是一种极大地美味，当然油炸加上椒盐那也是很美味的。
虽然四女觉得很恶心不过还是和韩宇一块找了很多很多的竹虫，至少装满了满满一大包，至少有七八斤重，也就是这里是野生的竹林，没有人来过，否则怎么可能有那么多的竹虫呢。
就在韩宇寻找竹虫的时候，一个灰色的小东西一窜而过，“韩宇，刚才跑过去的是什么东西？”杨小蜜眼神很好，看到了一闪而逝的小东西。
“那当然是一种美味了，很好吃的！”韩宇看到的不是其他的东西，正是竹林中最美味的一种食物，竹鼠。
虽然说野生的竹鼠不能吃，因为是保护动物，可是这个地方谁有知道呢？吃几只也没有什么关系，大不了自己以后购买一些竹鼠在放回来嘛，以后有时间还可以回来，继续抓一些竹鼠吃，还省得自己喂养了。