第一百零九章 差错（第1 / 5页）

没想到居然会出这样事儿，这不是在砸自家招牌吗！

本来因为蔡家新开的豆腐店就损失了一些客流，因为到了朱赫这一代。省去了不少做豆腐的步骤，尤其是在过滤去渣上。如果按照蔡青这样。用细白布再过一遍，可是要损失不少的。

朱赫得知了这个消息，就火急火燎的赶了过来。

到现在已经骂了一个早上了，是谁也不敢说话。可想而知他有多生气。

朱赫横了那个管事一眼，本想责骂他。但是念在多年情分上，他的火气也出了不少，开始冷静下来了。

“还有泡好的豆片儿吗，重新给我做一盘出来。我倒要看看这豆腐是怎么变成这个样子的！”朱赫说道。

“是是是。快去取豆片儿。”那管事赶紧应声，让人去把豆片取来，就在院子中磨桨。重新做一盘豆腐。

而在老九家，此时气氛凝重，在后院的作坊里站了满满一院子的人，没有一个人敢大声喘气儿的。

老九家的当家人朱赫站在院子中央，脸色铁黑，一旁的豆腐模具上全是糊糊的一片，是豆腐成型的失败品。

“你们看看，这就是你们做出来的豆腐？这tm连猪都不吃！我好吃好喝的供着你们，你瞧瞧你们做的这是什么玩意儿！简直废物！”

朱赫怒火冲天，就连一旁的管事都不敢上前插嘴。只好低着头硬着头皮说道：“老爷莫气，我们的确是按着方子做的，第一次老爷您也在场。那做出来的豆腐油光水滑的，确实是上品。后来我们也是按着比例去做的，做出来是好好的，可是不知道为什么过了一会儿，这豆腐就像是化了一样。”

管事的也实在是头疼，方子是朱赫找人弄来的，最新开的蔡家豆腐店的秘方。按着他们的石膏水比例反复兑比，才弄清楚比例的，的确是万无一失。

朱赫倒是要看看，在他眼皮子地下到底是哪里出了差错，到手的秘方明明没有问题，难道还有哪里是被忽略的吗？

几个人在朱赫的监视下。开始磨桨，去渣。

为了追求蔡家豆腐一样的细滑感。朱赫也命人多过了一遍，用的是比较细的白布。

这一步步都是严谨的按照蔡文芳告诉他的来，难道她还瞒着什么了？

不断的涌出奇怪的想法在朱赫的脑子里，他老九家从创建到现在那么久。从来没有一天没营业的。

而且第一次用朱赫拿来的石膏水做出来的豆腐，细腻嫩滑，果真是要比老九家的强上一些。

后面他们都是一步一步小心再小心，按着方子去做的。压出来的豆腐是成型的，没有一点儿差错。

可是不知道为什么放了两刻钟后，那豆腐就好像冬天的雪一样，竟然化了！

简直是闻所未闻，那管事家里两代人跟着老九家做豆腐了。从来没有遇到过这种事儿，按理说如果石膏水少了，豆腐是不成型。可是这豆腐明明成型了就不可能会在石膏水的比例上出问题。

他们一作坊的人忙了半天，到快开铺子的时候，做好的豆腐全都化了。就是重新泡豆子也来不及啊。所以今天只能挂上暂停营业的牌子。