第405章 圆谎是门技术活（第2 / 4页）

刀锋刮掉最后一丝污垢，吊了几桶井水，把猪从头到尾浇洗了一遍，然后刀锋再刮一次，就可以开膛剖肚了。

一套长短不一的杀猪刀背在布囊里，一到就先看猪。

“这猪实沉，得有个毛四百斤吧？”

“差不多有个四百斤。”向刚也是大约估算的，毕竟普通人家谁会备台秤啊。那东西只有粮站、棉站等公家才有。家里一般都杆秤。

“行吧，锅台支好没有？支好了先褪毛。”

老师傅围着野猪查看了一圈，确定不是病猪，表皮也没外伤，干干净净看着很是欢喜，朝向刚点点头，穿上蓝大褂，戴上劳工手套，开始杀猪前的准备工作。

向刚见她们终于不再围着自己问东问西，松了口气，撒一个谎，得用更多的谎来圆，这也是门技术活啊。抬头见自己媳妇儿笑盈盈地走过来，忙迎上前：“你怎么也下来了？日头一开出来，天井里热得不行，快找个凉快地方躲着去。”

“你媳妇儿见你打了头野猪，高兴地非要下来凑热闹，我拦也拦不住。”方周珍跟在后头打趣道。

向刚失笑地摸摸媳妇儿的头：“多大的人了，怎么还跟个孩子似的。”

说完，凑近媳妇儿耳边补充了一句：“是小金弄来的，也不知道哪个山头撵来的。但肯定不是咱们这片山。”

盈芳恍然大悟，随即似笑非笑地睨他一眼：“这下好了，丈母娘登门，总算有足够撑场面的东西招待他们了。”

老师傅还带了两个徒弟来帮忙，小伙子力气大，和王小虎几个卫兵一起，没一会儿就把烫猪毛的锅台搭好了。

锅沿和地面几乎平行，两边支起砖头，砖头上放一根木棒拖住野猪，不能让猪碰到水面。

等水温烧到七、八十度，老师傅脱下手套试水温，手掌快速插入水中，迅速收起，再插下，再收起……连续三回合，也就是俗话说的三把水。感觉到第四次要烫的受不了就表示可以了。

老师傅别看岁数有点大了，做起本行手脚头相当利落。

向刚上了个楼，下来一看，猪已经白白净净地躺在旧门板上了。

向刚噎得俊脸有点羞红。怎么连媳妇儿都打趣起他了？

方周珍在一旁看得腻味，翻了个白眼：“我说你俩行了，不就俩钟头没见上面么，至于这么黏黏糊糊的。这猪打算怎么整啊？小向你会杀猪吗？”

向刚说：“看人杀过。真要操刀也不是不行。不过有现成的帮手，我这就去请来。”

他指的是住在隔壁筒子楼的肉联厂老师傅，今儿早上买菜碰到，还唠了几句，知道他今儿休息，索性请他来操刀。回头看他喜欢哪个部位，搁几斤给他当感谢费。

肉联厂的老师傅很快请来了。