第0139章 找来门来（第1 / 3页）

然后就把稀饭锅装进背篓里。茄子菜盖好端在手上，进屋叫道：“大妹二妹。走，叔叔带你们去市场上了。”

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“哥，你煮的稀饭真好吃，茄子也好吃，这个是鱼肉吗？”妹妹弯着眉毛，小嘴已经吃得包起了。

“恩，是鱼肉，回去路上在市场上买的。”张衡乐呵呵的说道，他也已经在吃第三碗了。

母亲这时出声道：“儿子，你手艺是越来越好了，这稀饭都能端出去开店。”

等他抱着俩丫头进了自家厨房，稀饭的香气已经弥漫在了空气中，“大妹二妹，你们先去看会电视，叔叔这边马上就好，会开电视吗。”

“二妹会开！”大妹抢着说道，但仿佛她才更厉害一样。

张衡宠溺的揉了揉俩丫头已经梳理好的长发，笑道：“好好，快进屋去吧。”

等俩丫头走后，他才考虑到中午可能回不来，赶紧从泡菜坛子里抓了些辣椒出来，垛成沫子，又切了四根茄子泡水里，跟着就打上火热锅了，同时也把鱼肉沫放了一半进稀饭锅里，又放了些盐搅拌了几下，稍等一会就可以关火了，到时候在根据口味可以撒点葱花进去，味精可以不用放，鱼肉本来就很新鲜。

村里缺不得盐，但是不少家庭都不放味精，老人们说味精是化学的东西，吃过了脑袋会不灵光，张衡虽知道这说法不太正确，但也遵循了这些村里的习惯，因为他永远都是村里的孩子，根始终在村里。

这时候八点多，上班的也陆续走了，食客并不多，不忙，一家人正好有时间围拢在一起吃饭，菜就是茄子，稀饭下着粑儿吃，作为早饭来说已经很丰盛了，因为在村里即便是早晨干了农活，早饭也只是吃头天晚上的剩菜剩饭，或是炒个素菜而已。

“老板，再给我来七个粑儿，你们这里还有稀饭啊，也给我来一碗吧。”

这边锅里的油也热了，按村里的规矩来，先撒上几颗花椒蒸干水分，接着就是下豆瓣酱，炒出味就把泡辣椒沫入锅，等香味全出来后，这才把泡过水的茄子下锅，茄子切出来不泡水会发红，味道会打折扣。

四根茄子下锅，看着体积可不小，但是烧上一会也就会奄掉，最后不过是一小盆子而已，等茄子八成熟时，就下鱼肉沫子了。在加少许盐，翻滚出味道后就直接起锅了。

他家里炒菜一般不放酱油和醋，这两样东西都只在吃面食的时候用，自己喜欢吃辣椒。但因为祖奶奶年龄大了，吃不得麻辣，所以这胃口一直比较清淡，不过泡辣椒却是好东西，味道有了又不会真太辣，这鱼香茄子其实还差了一味姜和蒜，可惜泡姜家里现在没有，蒜也没看见。好在，锅里不是有鱼吗，想来味道不会差的。

这时节市场上的小生姜居然卖到了一块钱一两，大个的新鲜嫩姜更是要两块钱一两。超级贵，搞得他都打算在原始空间种植生姜出来买了呢。想到这里到也觉得这个想法不错呢，市场上什么蔬菜贵，他就在空间里面种植，然后拿出来卖。但马上又给否定了，至少暂时还不行，他没有时间也没有精力，家里也没穷到开不了锅的地步。一切从长计议就可。

“唔，味道比想象中要好。”张衡尝了一口自顾赞叹道。