第142章：纵火者（第1 / 4页）

但这种火温，是远远不够的

要猛火

“拿我的材料上来——”夏羽掉头对一名等候在台下的工作人员这么说。

“来得及”

堂岛银紧紧注视着司瑛士，在他眼中，水池表盘的数据，由刚开始的室内正常水温，在短短两三分钟内，就拔高到80摄氏度，并停在这个水温。

完美的智能温控

不多一度，不少一度

“只要能保持这个温度，20分钟，不，15分钟，就可以把白毛辛德瑞拉牛肉煮到一定的熟度，最后剩下5分钟，取出来快速煎炸，时间上是足够的”

重生日本当厨神

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堂岛银说是这样说，可仍然无法掩饰语中的一丝焦急。

若不能在规定时间里呈上料理作品，那么就是不战自溃，必败无疑。

他视线扫向夏羽那边，怔了怔，然后忽然冷静和放松了。

司瑛士争分夺秒，是有很高几率完成料理的，但是夏羽这边可就未必了，他把一个篮球大小的泥团，塞进‘烧土窖’，好在前面夏羽就未雨绸缪，提前在生火造炭。

地面装着一个大功率的电动鼓风机，夏羽低头按下开关，呼呼大风就顺着风管，吹进‘烧土窖’底部的炭炉，霎时间热浪滚滚而出。

“sous，vide”

目睹司瑛士将牛肉真空包装，并投放到热水里的一幕，靠近嘉宾席的宫里隆夫教授，豁然站起身说。

在场的特级厨师，也是相视讶然。

“真空低温烹饪”

凉子丽娜小声说：“这是最完美的煎牛排烹饪方法，但是，时间只有20分钟了，来得及么？”