第314章：合格者—武井（第1 / 4页）

“果然，每一位特厨，履历都是如此的丰富。”

“粤菜”

他肯定地道：“这道‘啤酒红椒黄金虾’，有粤菜的影子”

“神原部长果然知识渊博。”武井真司淡淡笑道，“这其实是根据粤菜的生煎‘鸡’演变而来的，然后，加上我个人调制的淡‘奶’油、白兰地酒。”

众人都被噎住。

没想到料理的创意之源，居然是生煎‘鸡’

重生日本当厨神

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‘鸡’‘肉’和海鲜，可谓风牛马不相及

武井真司从容不迫地道：“中华料理中的粤菜，对食材的新鲜度要求很高，以海鲜为主，还有当地的一些小炒。我曾经到香港旅居一段时间，从水台到砧板到炒锅，总的来说，也算掌握了粤菜中粗浅的料理‘精’髓。”

“对于我本人来讲，我还是比较喜欢传统的口味，传统的技法，但身为厨师不能一味的守旧，否则就是固步自封，我十二岁就在家里的寿司店帮忙，至今为止，已经工作了二十五个年头，但这些年，我同样在不断地创新，不停地吸纳各国各区域的料理文化……”

很平静的叙说，武井真司反而收起了气势。

远月大教室鸦雀无声，没了窃窃‘私’语。

中西合璧

想不到秋山弘对武井的评价，居然这么高。。: 。

武井真司不动声‘色’，颔首道：“这道菜，或者说我在特级考核上，临时创作的食谱，创意的确来源于中华料理……”

闻言，现场嘉宾和远月大教室众人愕然，包括夏羽，都‘挺’惊讶的。

神原正人也放下了筷子。