第648章：接力（第1 / 4页）

赛馆产生不小的骚乱，受到骚乱影响，没注意到这一分钟变化的观众，纷纷问旁人刚才1号料理台的变故。

热水宰鸭的李翰、兰初寒投来一瞥。

用刚刚煮的温水，泡软一团老面，调开。

现实中的老面当然没《中华一番》中那么玄乎，有许多需要注意的小细节。

比如，面肥可不能直接用来和面，它实质上就是一种酵母、发酵的引子，以温水泡软调开后，可加盐、糖和适量面粉搅拌。

夏羽就这么做了，于是得到一个饭盒量的浓郁面汤。

但毕竟是金色厨具出产的材料，面汤刚形成，以夏羽的视角，就有一个个气泡形成，并浮于汤面破开，这才不过几十秒的功夫，一分钟不到，透明饭盒里的面汤，表面就如同火山岩，或者说蜂窝也行，布满气泡孔洞

重生日本当厨神

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而这，也就代表着老面发酵了

“老面……发酵了”

正关注夏羽一举一动的切仙左卫门，眼睛猛地睁大，不由地前倾身子。

“太快了”

颜奇内心一缩：“什么发酵引子可以快到这种地步？”

其实要夏羽说，老面才是他不惧毒奶的依仗啊。

什么，你说《四神海鲜八宝镇魂包子》食谱？

要知道老面是铸就这门金色食谱的必备材料，认真说来，没有老面的镇魂包注定是残缺不完整的。

假如夏羽硬要指着几个海鲜馅料的包子，说它们是白罗家至高奥义的结晶，估计面点王罗根要气得一脚踢开棺材板，跳出指他鼻子臭骂。

先有材料，还是先有食谱？这就要扯到一个鸡和蛋的哲学问题了，此时夏羽忙着和面呢，哪有时间思考深奥的哲学。