第二十七章 同客户该怎么点菜（第1 / 2页）

这顿饭点了四个冷菜四个热菜一份点心，四个冷菜是辣油香干、牛油果色拉、口水鸡、担担面，热菜是毛血旺、水煮鱼、宫爆鸡丁、娃娃菜，点心是龟苓膏，饮料是黄瓜汁。

菜还没上来，竹子便问王荣华：“王总，同客户吃饭该怎么点菜？”

王荣华一愣，随后意识到竹子在向自己打听，于是反问：“什么档次的？”

“各个档次的都该怎么点？”竹子问。

竹子请教得详细，王荣华也不好不说：“那要看，不同类别的饭店有不同的点法，规格不同也不一样，但你要记住，只要你上饭店吃饭了，就算是规格最普通的请客，至少要有一道个人份的菜，比如你的一桌人均两百的菜，别的都一般，但至少要有一个鲍鱼、海参之类的亮点，不然不如不吃。”

进了渝信，王荣华直接问服务员有没有包房，服务员说有包房，最低消费一千元不含酒水。\wｗW、Ｑｂ５.CǒМ\

“应该有小包房。”王荣华对服务员说。

服务员坚持说没有，王荣华于是说：“让你们领班过来。”

眨眼换了个穿不一样的服务领班，王荣华问她有没小点的包房，领班说有。

“不过是长方的桌子，最低消费四百不含酒水。”

竹子暗暗记下，原来衡量规格档次的高低，是用例份菜来衡量的。

“档次稍微高些的，从人均两百到人均五百的这种，你要保证不仅有道份菜比如鲍鱼和海参，而且要有一道例份的汤羹，鱼翅羹之类的，特定饭店会有各自不同的，比如佛跳墙。”

竹子把这一一记了下来，随后又问：“那么如果是合同签字仪式后的庆祝这样的时刻，不仅列席宴会的人等级很高，而且又是很重要的时刻，该怎么点菜呢？”

“就那个包房吧。”王荣华说。

竹子觉得自己和王荣华两个人怎么都吃不了四百元，感觉很奢侈，却又为能够有机会坐在大饭店的包房里却不用掏自己的腰包而沾沾自喜。

包房靠窗，显得很明亮，王荣华坐下后让服务员把红酒杯和白酒杯撤下，只留果汁杯在桌上。

“下午要上班，我们喝果汁。”

尔后王荣华开始点菜。见王荣华点菜，竹子感觉神奇，前几次吃饭都是这样，拿起菜单来几乎看都不看，唰唰唰一分钟不到点完了，仿佛哪个饭店里什么最好吃、什么样档次的招待该点什么、什么样的搭配最好，全都在他心里。