第十四章 烤肉奉餐（第1 / 3页）

很快，一份不管是se泽还是味道都属上品的烤肉完全做好了。

李浩阳一心只想着烧烤，专注着猪肉的形状变化。烧烤会让许多肉类面临一种遇火收身的境地，而烧烤的jing髓就在于可以让收身的肉类随着流油再度摊开。

这就需要手工的cao纵，如何打油，如何扫料，以及如何控制火势的大小及伸张。

这一个个微小的动作都将决定一件稀世佳肴的诞生。

说来简单，做起来困难。

李浩阳虽然不熟练，但在崔童年的悉心教导下，已经初窥其中的真谛。

按照崔童年交给自己的方法，李浩阳的烧烤过程毫无瑕疵。

正如崔童年所说，李浩阳在平凡的外表下面，其实有一颗细腻的心肠。而最重要的是，他的厨艺天分很高。

他的高并不是高在厨艺的硬功夫，譬如刀工、手上的叠、打、拍、撒、震等；他的高是高在软功夫上面。

他的味觉是一流的，舌头的敏感度超越常人。

普通人从孩童时代开始，味觉会随着年龄的增长而慢慢变淡，口味也会变得越来越重口味。

而且他也时时谨记崔童年的教诲：“烧烤的时候，不要仅仅关注se泽的变化，在我看来，食物是做给别人吃的，所以味道也很重要。”

他静心平气地呼吸，一平一稳，将烤肉的浓浓香味都吸入自己的肺腑中，就像抽烟一样，完全吸进去，最后由七窍吐出，立时间，神行百骸通爽。

荔枝壳的炭火让李浩阳非常的满意，唯一美中不足的是，荔枝壳太大了，他应该事先将荔枝壳给碾碎，这样，荔枝壳的燃烧将燃烧面积大，燃烧更加的充分。

这一次的烤肉，他仅仅是改变了炭火而已，就已经让烤肉香气蒸腾，飘香四溢了。

相信，在以后的烧烤中，他一定还能够发现更多的烧烤方法。

当然，这其中并不排斥一些拥有饮食强迫症的人，会时常地强迫自己多吃清淡。

李浩阳的味觉就跟初生的孩子差不多，敏感度强，这也是导致他患有轻度‘贪食症’的原因。他能尝到别人吃不出的味道，胃口也特别的好。

不过，作为普通大众都尝不出的味道，你做出来又有什么作用？

李浩阳做的烤肉是拿来奉餐贪食君主卜西别大人。所以他要做出一种普通人尝不出来，卜西别可以尝出来的味道。

“烧烤就像做菜一样，它也有形、香、se、味、意的标准。”