皇帝养生系统（慢穿） 第162节（第3 / 5页）

“好香啊……”

张嫣扶着门框，一手轻轻护着肚子，眼巴巴地瞧着舅舅在厨房里指点江山。都说皇帝是能耐人，她看不假，家里的男人除了能挣钱，还能给她烧鱼吃呢。

瞬息间，滚烫的热油被泼到鱼片上，速度要坏，慢了可就让花椒给糊了！

雪白的鱼肉被这么一烫，刺激得快速收缩，正是熟得恰到好处。这道水煮鱼，又可以被称作“沸腾鱼”，精彩全在热油炸开的那一瞬间。

喷涌而来的鱼鲜味，穿上了红油战衣，获得了武力值加成，在每一个食客面前攻城略地。

一是辣的, 二是鱼肉。

现在是夏天, 长安又靠近黄河，要想吃好鱼也不难。吃了好几回黄河鲤鱼之后，张嫣更偏爱河里的鲈鱼。野生的鲈鱼肉质鲜美, 只有一根主骨，没有其他小刺，吃鱼不吐刺, 就更美味了。

皇后既要吃鱼, 又要吃辣，还有什么能比水煮鱼更符合她的心意呢？

萧靖指挥着厨房里的大师傅，让他们将鲈鱼处理干净, 取下鱼肉, 切成漂亮的蝴蝶片，用米酒、蛋清、盐和胡椒粉、淀粉抓匀备用。

然后用小葱和姜片热油起锅，放豆酱，翻炒出漂亮的红油之后，再往里面到香甜的米酒，使得酱香味和酒香味混合成独特的风味。

萧靖擦了擦手，让做饭的师傅烫两道菜蔬，再弄个蛋花菜瓜汤，主食配米饭就行。就他和张嫣两个人吃饭，无需太奢华。

一肉两菜一汤一主食，足矣。

他一抬头，就对上了妻子“好棒”的眼神，肯定家里的小姑娘要崇拜死了。他牵着张嫣的手回去椒房殿的内殿，打算换身衣服，免得一身油烟味熏着她。

“不熏不熏。”张嫣摇了摇脑袋，舅舅这都是为了她，“舅舅这身做鱼的味儿，我闻着可下饭了，我能吃两碗米。”

不过衣服还是该换的，因为厨房里太热了。本来夏天气候就炎热，还烧着几口大灶，里头的温度都快有四十度了。

“加汤，开大火！”

皇帝一声令下, 有小帮厨用铜壶装着熬好的高汤，往锅里倒入三大碗水的分量。另一个小太监蹲着，往灶眼里添柴，使得火焰一下子就烧得更旺了。

底汤稍微经过调味, 再次煮沸后转小火放鱼片, 让锅中的鱼片静置几秒, 这样烫出来的口感是最嫩的。等鱼肉八成熟的时候捞出，连汤装进大陶盆里。

接下来才是水煮鱼的灵魂环节——

只见锅里烧得融化的一汪猪油，被炸入花椒和干辣椒，顿时烧得一片通红，连带着霸道的香料味，钻进厨房里每一个人的鼻子里，刺激着每一个嗅觉细胞。