第171章、大保长（第1 / 4页）

但冬小麦不是那么好种，这些小麦在三九天零下五度零下十度的严寒中，基本上处于一个被冻死的模样。

绝大多数非专业农民，譬如原本是商户因为经商失败沦落为农民的，就不敢种这冬小麦，只敢在春天播种，种植春小麦。

春小麦春种夏收，生长期仅仅一百天。收获得到的麦子质地蓬松，磨出来的面粉也是下等品质。

掌握冬小麦技术的，仅仅只有少数老练的农户。

其实，除了能够越冬的耐寒小麦和渣一样的春小麦之外，还有第三类小麦。这第三类，就只有大地主才能掌控了。

地方上发生了凶案。

倘若是在寻常乡镇，自然就会有保长带着乡勇出来拿人。同时也会有人一路飞跑着，将案发的消息带到县衙去。

在县城发生的罪案，自有县尉带着弓箭手出来缉拿凶手。

在乡下，则由小巡检带着土兵来处置。

潘店恰好不归祥符县和中牟县管辖。也就不会有县尉、巡检带着弓箭手和土兵来此弹压。

第三类，在本质上还是冬小麦，担心冬小麦在地里熬不过严冬，有一个取巧的办法。

仍旧是在霜降期间，开始育种，让种子跟冬小麦一样按时发芽。却并不种在田里，而是，用无数陶罐，像种花一样，将麦芽养在罐中。河南地主谓之“闷麦种”。

让这些麦芽在罐子里越冬，便不虞冻死。却也撑够了270天的生长周期，最后收获的是上等小麦和优质高筋面粉。

普通小地主和穷困农家，哪里伺候得起如此多的花盆式罐子。那还算是种地么？那分明是养花好不好！养花是大户人家的专利。

于是河南地界上同时出现了三种农耕模式。

但保甲和民团，这里都是有的。

本地大保长潘惟信一听到消息，一边派人去神霄宫驻潘店的两个高手求援，一边敲锣打鼓地召集民团乡勇。

河南的耕种一年是两季，冬小麦，夏谷子。

民谚有说：寒露至霜降，种麦不慌张。这冬小麦耐寒，能熬过冬天，直到来年的四月才收获。生长期长达270天。

长得越慢，生长期漫长的粮食，越是好吃。长得快的，品质稀松，吃起来，自然就不那么给力。