23.酱焖鱼（第2 / 3页）

大家都抿嘴笑了起来，锤子顾不得找事，他忙着吃东西呢。他觉得这比镇上的酒楼里做的东西都好吃，要是一直能吃到就好了。

一个厨师所求的不过是好的食材和趁手的厨具。厨具用着称心就好，就像是驰骋沙场的将士手里的一把剑。食材却是要精心挑选，就像那些皮皱，条细无子粒的豆角，她也不愿意动手去做哩。

池大柱和大舅掐着点往回走，两人边走边唠。大舅是个闷嘴葫芦，可地里的庄稼那是一把好手，池大柱问两句他答一句的倒也说的畅快。

陈百福心里惦记着他小舅子家里的事，他们在镇上新开了间铺子，想让毛氏去镇上帮忙，顺便带着孩子，一个月给三百钱。

毛氏要是去了镇上，家里家外都得黄氏和弟妹操劳，弟妹是个不靠谱的，地里也少个人手。大儿子大闺女都是不用管的，可虎子还是离不得人哩。

他叹了口气，还是让他娘做主吧，等过了八月十五再说这件事，好歹中秋节是不能马虎过的。

还好还好，这只鸡是个命大的。

她在心里默念了几遍：他只是个小孩子，他还不懂事，他是家里的客人……

然而并没有什么效果，她把刀子往地上一放，瞪着锤子摆出一副皮笑肉不笑的表情：“锤子，姐姐一会儿给你做好吃的，你不要去玩小鸡了。不然姐姐就把你卖给别人喂鸡”

这句话没有丝毫用处，不然锤子就不是连黄氏都头疼的小孩了——她姥姥可是特别喜欢孩子的。

锤子只觉得这个姐姐笑得很难看，跟她看向虎子的时候笑得不一样。可他又说不上是哪里不一样，听到要把他卖了，这才噔噔噔的转身往屋里跑去找毛氏了。

“爹，大舅，你们回来了。”橙子擦了手招呼一声，池大柱洗了手把桌子抬到院子里，菜一道一道往外端。

陈百福不会说话，搓搓手蹦出几个字：“太多了。”毛氏拉了自家男人一把，“这是侄女孝敬你哩，你就安心吃吧。”

“吃，吃，都坐下吃。”黄氏坐下后招呼众人，她先动筷子夹了一口菜，大家才吃起来。这也是当地人对长辈的尊敬。

“橙子，你这手咋长的？这一样的东西搁你手里做出来的就不一样我每次做鱼都有一股土腥味，他们都不愿意吃哩。”

黄氏佯装认真的点点头，“可不是，我嘴都快被橙子养叼了……以后更不能吃你做的饭了。”

她不再理会锤子，孺子不可教也。自个去厨房忙活，用酒去了鱼腥之后，她开始做酱焖鱼。

把葱姜蒜切成碎沫沫放到锅里用油烹，再把鱼放在锅里过一遍油，鱼的鲜嫩就全锁在肉里了。

然后加水没过鱼，慢火闷煮一刻钟左右。往里加入酱油，白糖，醋等调料，这时候鱼的香味已经浮了起来，掀开锅盖更是飘满整个厨房。

锅里的汤汁只剩下浓缩的一部分，撒上香菜葱花姜丝，鱼的整个味都被提了起来，酱焖鱼也就做好了。

她又去后院掐了一把豆角，这个时候豆角最好吃。嫩嫩的豆荚肉质肥厚，带着一股清甜，吃起来也是脆嫩。她家后院种的豆角粗细差不多，色泽还鲜亮，放在阳光下隐约能看见里面饱满的豆子。