第008章 .红薯粉圆（第3 / 3页）

白白的红薯切片之后，就着锅里还剩下的开水，安布西简单的用干净的筷子在锅里搭了个蒸台。

好在这里的碗盆都是手工烧制的，所以不怕热，才能让安布西做完今天这道菜。

他找出一个盆子放在筷子搭建而成的蒸台中间，然后小心的把切成片的红薯一片片地放在了盆子中。红薯片慢慢的装了一盆子，光是看着就让人格外满足。

阿斯德拿过安布西手中的锅盖盖上盖子，这次他耐心地等了许久，等到锅里的水响完全变了之后，才去掀开锅盖。

舀出锅里的水放在盆中，安布西小心地把红薯也放了进去。

红薯去皮，刮皮可行，开水烫亦可。

这里没有刮皮的便利小刀，安布西便用了开水的法子。

把新鲜的红薯在滚烫的开水里滚了滚，不过片刻，红薯就炸了皮。露出了里面白嫩嫩粉粉的薯肉。

火点了起来，阿斯德起身走到灶台后开始刷锅。锅昨晚就清洗过，不过已经隔了一夜，他用刚刚烧热的热水再次简单清理了下，这才放入清水烧开水。

另一边，安布西把洗干的红薯放在一旁，去忙其他事情了。

他从屋里找出德安科舍不得吃的糖块，然后用刀背小心翼翼地拍碎做成糖粉。

来回两次后，他把糖粉都收了起来，放进一个干净的小碗之中收好。

锅里的水很快就冒了白烟，安布西等了一会儿，听到锅里传来水响还以为水开了，连忙跑上前去用抹布把盖子拧开，却没想盖子被拿开了之后一阵热气扑面，烫得他连忙往后退。

他拿出勺子和筷子，把红薯从水盆中捞了起来放在一旁准备好的干净盆子中，用筷子小心翼翼的去了皮。

阿斯德见状，也走了过来帮忙。他手法比从未用过这种古老灶台的安布西更为熟练，把红薯放进去烫，然后再捞出来去皮，不过极端一段时间便完成。

结果五六个红薯基本是全是阿斯德一个人去皮完成的，安布西不过弄完了一个。

“怎么做？”阿斯德看着一盘子白白嫩嫩的红薯询问安布西。

安布西知晓自己可能不如阿斯德灵活，索性也不和他争，简单的交代了几句，让阿斯德把那些红薯崽都切成一指宽的片片。

避开热气后，却发现水面平坦一片，锅里的水并没有开。

“你小心。”阿斯德在安布西拧开锅盖的时候就紧张得站了起来，他见安布西被锅里冒出来的白气烫到，连忙扔了手里的木柴跑到了安布西身边。

确认安布西并没有被烫到只是被吓到之后，他松了口气。

“水响的时候没开，不响了才会开。”阿斯德道。

安布西望了望锅里冒着白烟的水，心里受了教训，以前用电烧开水，从来没注意过这些，没想到现在倒是被呛了一鼻子水蒸气。