第22章 宫宴5（第1 / 3页）

如果你打算以喝鸡汤为主，那最好炖一个时辰或以上，这样炖出来的鸡汤营养丰富且味道香浓。但是鸡肉会柴的无法入口。

如果你打算以吃鸡肉为主，只需要把鸡肉炖至能用筷子穿透，而且不会有血水流出来就刚刚好，关上火再焖上10分钟左右就可以出锅了。这样做出的鸡肉比较好吃，但汤的味道就差得远多了。

叶萱现在很穷，没那么财大气粗的喝鸡汤，所以她打算等鸡炖的差不多时，再把鸡捞出来剔肉做菜，至于骨头，则是重新扔进砂锅里去炖。

差不多一个时辰了，锅盖上的小孔飘出阵阵鸡汤的香味，其中还混杂着药香味。

叶萱闻到这个味道，肚子很不争气的叫了起来。

此时，叶萱并没有发现被人跟踪了。兴许是因为对方的实力强她太多了。

叶萱正往她的小院走去。

跟上次一样，叶萱是翻墙进去的。在没有绝对实力之前，叶萱并不想暴露自己，那样只会将自己置于危险之中。

本来她想利用武大来试试她的实力的，但明显武大根本就打不过自己。也不知他的内力几阶。

看来她只能重新找个机会试试了。

叶萱将乌鸡捞起来，手一挥，除了鸡爪鸡头，其他的都只剩下白花花的骨头。

为了安抚自己的肚子，叶萱拿了碗，倒了碗鸡汤出来，然后再把鸡骨头扔进去继续炖。

叶萱那些汤匙，轻轻地吹着气，轻抿一口。

嗯~好喝！香浓扑鼻，汤色清亮，如同琥珀一般。鸡的营养与药的药效都融入了鸡汤之中。

叶萱慢慢的喝，很快就把整碗鸡汤都喝光了。

回到梨园后，叶萱便将买来的乌鸡和药材一起放到砂锅里炖。

虽说她的毒已经解了，但是常年营养不良和毒药的摧残，她的身体实在是太弱了，得好好补补。

叶萱小心控制火候，让乌鸡和药材的药效充分融合。

炖鸡汤应先大火10分钟左右，当锅里似开非开时就转为小火，因为砂锅本身的保温性能比较好，如果等沸腾时再调小火就晚了，因为沸腾太久或沸腾太厉害，会导致更多的鲜味损失。

刚开始大火炖制的10分钟里不能打开锅盖，否则会“跑气”。“跑气”的鸡汤就没了原汁原味，后面小火炖制的过程中也尽量不要打开锅盖。