第107章 众神宴3（第2 / 2页）

5.猪面朝下放板上，在后脑中间劈开，取出猪脑，剔去骨头，割下两耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子；

7.再放在清水中泡去血污，捞出放沸水锅内，烧约20分钟，捞出洗净；

8.锅内用竹箅垫底，放入猪头肉块，加酱油、猪肉汤2500毫升，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加大料、桂皮、绍酒，盖上锅盖，同烧；

9.烧约20分钟，移至微火上焖至汤浓，然后放入葱段、姜片、蒜瓣片烧约5分钟，加绵白糖、味精，淋入香油，起锅晾凉，即可装盘。

这道菜说难不难，但是说容易也不容易，需要掌握好火候，不能太“过火”，这样猪头的肉就烂了，太“嫩”，猪头还没熟，不好吃。

除了这之外，其他神也有各自对应的菜，这里也就不多做介绍了。

叶萱主要负责的，就是这五道最主要的菜。至于其他的，叶萱北雪他们负责剩下的一半，另一半则由叶萱做完主菜之后负责的。

因为有内力（灵力）的关系，大家都不担心一天半的时间做不完一场宴席，他们要担心的，他们要担心的，是是否能做出那道菜。要知道，使用内力或者灵力来做菜，这中间就不能停下来，更不能乱了顺序，否则，一旦菜毁了，那么那个做菜的人也会被自己的内力（灵力）所反噬，轻则受伤，重则直接变成一个废人。所以，他们还要防备来自对手的干扰。

不过好在，叶萱这边还有个自由散人夜辰轩，他可以保证没人来打扰他们做菜。相比其他三辰，叶萱这一组可谓是占据了地利和人和，就差个天时罢了。

首先，叶萱要做的是主菜“神临天下”，也就是红烧猪头。做法是：

做成的猪头要色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，瘦肉鲜香，味纯而嫩。这才是真正的红烧猪头。

首先，调料有：酱油750克白砂糖100克黄酒150克味精5克八角25克桂皮25克大葱50克大蒜(白皮)25克香油100克

1.葱去根须洗净，切段；

2.姜洗净，切片；

3.蒜去蒜衣，洗净，切片；

4.将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净；