No.13 奇怪老头黄金虾（第1 / 3页）
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她手拿菜刀，不费蛮力，抓起虾子轻轻一划，黑线勾出，再一划，整条虾壳完整脱落。这刀工，没十年，拿不下来。
唐灵切完第一只虾，旁边的人没看清动作，就见盘子上多了团玉色虾肉，再不留神，那妮子手握刀柄，手起刀落，一气呵成，一大把虾子像是被脱了衣服似的，个个干净粉彻。
“你.....”汉子说话的声音极小，“你这小娃娃怎么可能......”
唐灵撇嘴一笑，“好戏还在后头呢。”
爆炒虾仔，关键在于油温，一定要分毫不差，捞出来的时候也切不可犹豫，要像上场杀敌般干脆利落。
后厨这帮汉子，让人恼火。
明明做事鲁莽，炒菜和搅石灰似的，却还不细心改过，食为天这样的厨艺能维持到今天，也是前世修来的福分了。
汉子瞅唐灵够不着锅子，居然跑外头搬来个小板凳，四条腿砰得往地上一砸，“你们看好了，本小姐做菜比你们强！”
“别闹了，小妮子。你连锅都端不动吧，这可是好几斤重的大铁锅。”厨子哼哧哼哧抄了几下菜，“你懂什么叫炒、烧、炖、炸、蒸、煎？”
唐灵撸起袖管，站在凳子上，吃力地抬了抬锅子，少说也是十斤重，看来翻菜不能靠抖锅，得靠铲子。
吱~
油星子慢慢滚开了，蒜块炸出猛烈的炽香，虾子就这时候放进去，瞬间金黄璀璨，外皮酥嫩，这时候放酱汁，盐花，一丁点糖调味，出锅！
“尝尝吧，各位。”唐灵信心十足，“虾子最讲究油温，只有这样的火候，才出得了黄金虾。”
旁边一汉子走过来，“妮子，你让让，灶火不能空着，这个锅我用了。”
唐灵死活不肯，“客人的菜等急了，我来！”
见她霸着那口锅，既然姑娘家想折腾，就随她吧，但又不少汉子取笑，“别到时候菜没熟，你倒熟了！”
唐灵不理会。
虽然力气小了些，但前世的手感并不会减弱。