第472章 拜我为师，我教你药膳（第1 / 3页）

郑远东看着他前面的一碟菜肴，皱了皱眉头，他还记得刚才张磊评价他的药材。

张磊点了点头，按照药膳的做法，菜肴里面加入适量的药材烹饪是正确的做法，全天朝都这么认为。

所以郑远东也没有说错，他也是这么觉得的，药膳不是药，说白了它就是利用菜肴的方式，把药材的营养价值渗入到日常的饮食里面，渐吃渐补，更加符合正常人的吸收需求，达到强身健体的功效。

药膳比普通的菜肴更加讲究，用不用心，烹饪手法和控制，都会直接影响到药材的发挥和口味。

其实已经很好了，我觉得张磊的手艺绝对能给你打下手了。范媃意有所指的说道。

其实这些菜看起来和普通菜没有什么区别，但渗入了灵药，这些都是名符其实的药膳。

普通的食材虽然差了点，但由于有灵药的渗入，做出来的菜肴味道没得说，分分钟完爆五星级大酒店。

没想到你做菜做得挺好的，以后不读书了，出来可以跟郑远东混，给他当下手，还可以从他那里学到不少东西，其实你现在的手艺已经不错了，就算不去大酒店，随便开个大排档什么的，声音应该不错。

呃？大排档？这女人脑子进水了吧？这可是药膳，味道分分钟爆五星级大酒店总厨好不？

蒋浩宇目光诡异的看了看范媃，忍不住脸上一黑，特么的这女人好牛比，在大屎坑前面装比须谨慎啊那可是有过血一样的教训，当初刚见面的时候，这货就坑了他好几万元呢，差点就成了天云阁的专职洗碗工，现在想起来满腔都是泪啊，你真要继续装比？

“我虽然是三星级酒店的总厨，但这段时间进修药膳烹饪，才会有这么一说，药膳虽然比普通菜肴更加讲究，但也因为加入药材，会使菜肴的口感发生变化，合理利用药材和食材的特性，尽可能的配合没种食材本身的特质，才能烹饪出最好的药膳，这点你要记住了。”郑远东不客气的说道。

尤其想起刚才一屋子的人都用那种欲言又止的表情看着他，他就感到蛋碎。

“你说得没错。”张磊觉得他说得不错，点了点头，再说了，他做药膳不也一直都是这样做的吗？

每种灵草都有不同程度的灵气和味道，所以在处理材料的时候，才会耗费张磊大部分时间，只要利用灵药的特性配合不同的食材，就能制作出口感最佳的药膳，只不过他的做法和普通人做药膳的手法不一样，普通人是用药材直接加入到食材里面的，而他直接萃取出灵药的精华添加到菜肴里面。

郑远东也点了点头，语气中带着一丝自得：“水准已经不错了，要有我教导，保证你三年内成大厨。”

让你教导？蒋浩宇差点就想吐了，这话大气，特么你们还要脸不？

没错，就是大气。堂堂三星大酒店的总厨多牛比啊，郑远东此刻心中只有深深的自信，要知道，三欣大酒店的总厨可不是随便什么人都能做的，面对张磊这种土鳖，他完全可以辗压对方。

张磊呵呵了两声，反正他向来低调，也不混厨师，加上药膳都是用灵药做的，两者没有可比性。

“嗯，挺不错的，比我想象中要好得多了，菜是做的不错，但你做的不是药膳吗？这些菜里面我可没有看到药膳的成分啊，连药味都没有，算不上是真正的药膳，年轻人，你还有很长的路要走呢。”