第一百三十七章 愉快的学校生活（第1 / 3页）

“哎呀，说好了给你做鸭绿江茴鱼的，怎么弄起甜菜就忘了。现在做十来斤茴鱼的调料还是够的。你把剩下的茴鱼收起来，等以后调料足了再做。”

“姐姐，不用做十来斤那么多。你给我做一两斤够我今天吃一顿就可以了。”

“不用了，我们到厨房去制糖，我已经把这些都背下来的，总不能在书房里做吧！”

从玉佩里倒出几百斤甜菜，甜菜块根中含蔗糖高，一般达15～20%，是制糖工业的主要原料之一。小敏使用异能把块根和其他的部分分开。“甜菜茎叶、青头和尾根是良好的多汁饲料，不能浪费了。李越，你把它们倒到生态区去。”

“好的，姐姐，我这就去。”说完李越把甜菜茎叶、青头和尾根收进玉佩里，一个瞬移到了生态园。

虽然甜菜块根都很干净，小敏还是用水冲洗了一遍。洗好的甜菜放到大盆里，使用异能把甜菜切成细丝。

这时候李越回来了。“姐姐接下来要怎么做？”

“现在吃不完可以留着以后慢慢吃吧！不过调料不够，可是个大问题。要不然我们自己做调料吧！”

“做菜最关键的是盐，没有盐做什么都没有味道。”

李越疑惑的说道，“不对呀，姐姐我看你妈刚才做菜的时候只放了酱油没放盐呢！还有以前的炖河鱼只放了大酱，也没有放盐呢！”

“酱油、大酱是用黄豆做的再做的时候里面就加了盐的。还要有葱、姜、酒、老抽、糖、味精、胡椒粉。味精可以不放，葱、姜、胡椒玉镯里面就有，我们加工点酒和糖吧！酱油和大酱明天买些盐拿进来再说。”

“姐姐，你会做糖和白酒吗？”

“加水浸泡，菜丝里面的糖分借助渗析作用扩散到水（汁）中，水则渗透到细胞内。这样菜丝中的糖分不断进入汁中。”小敏一边说一边把水加到盆子里面。

李越拿出盆子里的水尝了尝果然变甜了一些，“姐姐这水，果然甜的这就可以了吗？”

“还早着呢！要过一段时间，这里都是糖分才能全都进到水里，可惜现在是晚上玉镯内外没有时间差我们只能等着了。”

“姐姐，你休息去吧，明天我来做。”

“现在还有时间这样吧，我再多弄点菜丝。”说完小敏又从玉佩里倒出几千斤甜菜。加工成菜丝泡在水里。

“我记得北方是用甜菜来制糖的。以前小时候家里还熬过，不过那句出来的糖是初级的，要做纯正的白砂糖还得看看书，我估计《种植手册》上面会有的，早早甜菜那也看一看。”

小敏来到宫殿的书房里，打开《种植手册》，放到甜菜这一张，里面果然有制各种糖的方法，白砂糖、绵白糖，冰糖。

上面不光介绍了在外界的普通甜菜制糖方法，以甜菜为原料，经提汁、清净、蒸发、结晶和分蜜等工序制成白砂糖、绵白糖等蔗糖产品的过程。

还介绍了如何使用异能制糖，“李越，你看这条，咱们就用这种方法来做，既方便快捷还能锻炼异能。”

“好啊，我把甜菜都放在玉佩里了，现在去厨房拿过来。”