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秦朝的美好生活 第9节(第1 / 4页)

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因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(俗称麻子)代替稻,作为五谷之一。

集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记·易本命》说:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食气者神明而寿,不食者不死而神。”

所以秦朝的人,认为吃肉才是正食,五谷之类的是给平民老百姓吃的,而奴隶们,吃的什么?

剩菜剩饭也就罢了,主要他们吃不到肉,平民老百姓也很少吃肉,多数都是打野味儿来食肉。

现在他所在的位置,正是咸阳的范围内,是秦川牛的发祥地。

他们家的牛,全都是秦川牛!

有力气,体格好,公牛十头,剩下的都是母牛,公牛都单独关着,母牛三俩一起,还有几头小牛犊子。

第18章 可都是文物

除此之外,他家还有两个大粮仓,里头装满了粮食,目测大概上千斤,一看就很有安全感啊。

但是周天子如今谁都不把他当一回事,往年周天子用来供奉祭神的东西,也有寻常百姓们养来吃肉吃蛋了。

看完了这些小家畜,就看大牲口了,他们家牛圈很大,哦,现在叫牛棚,很大的那种,很粗狂,卫生条件还可以,毕竟主人要过来,提前打扫了一下,李季阳抻着脖子看了看,嘿!

好牛啊!

远在周代,就有“择良牛献主”的记录。

历史上记载:“牛肉细嫩、具纹、烙饼牛羹,膏脂润香”,为上品佳肴。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。

古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。

现在种植稻谷的地方,也是楚国那边居多,因为那边是江南。

“谷”原来是指有壳的粮食;象稻、稷(计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷。谷字的音,就是从壳的音来的。五谷原是古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物。

关于五谷主要有两种说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆)。

所以在这个时代,吃牛肉是一种身份的体现,是有钱的大户人家才能吃得起的好东西。

李季阳一见到牛就知道是什么牛了。

这是大名鼎鼎的“秦川牛”!

根据现代研究:秦川牛以咸阳、兴平、乾县、武功、礼泉、扶风和渭南,宝鸡等地的秦川牛最为著名,量多质优。

秦川牛体格高大,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质丰满,体质强健,头部方正。肩长而斜,胸宽深,肋长而开张,背腰平宽宽广,长短适中,结合良好,荐骨隆起,后躯发育稍差,四肢粗壮结实,两前肢相距较宽,有外弧现象,蹄叉紧公牛头较大,颈粗短,垂皮发达,髻甲高而宽,母牛头清秀。颈厚薄适中,髻甲较低而薄,角短而钝,多向外下方或向后稍微弯曲。毛色有紫红、红、黄三种,以紫红和红色居多。

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