秦朝的美好生活 第9节（第1 / 4页）

因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。

集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”

所以秦朝的人，认为吃肉才是正食，五谷之类的是给平民老百姓吃的，而奴隶们，吃的什么？

剩菜剩饭也就罢了，主要他们吃不到肉，平民老百姓也很少吃肉，多数都是打野味儿来食肉。

现在他所在的位置，正是咸阳的范围内，是秦川牛的发祥地。

他们家的牛，全都是秦川牛！

有力气，体格好，公牛十头，剩下的都是母牛，公牛都单独关着，母牛三俩一起，还有几头小牛犊子。

第18章 可都是文物

除此之外，他家还有两个大粮仓，里头装满了粮食，目测大概上千斤，一看就很有安全感啊。

但是周天子如今谁都不把他当一回事，往年周天子用来供奉祭神的东西，也有寻常百姓们养来吃肉吃蛋了。

看完了这些小家畜，就看大牲口了，他们家牛圈很大，哦，现在叫牛棚，很大的那种，很粗狂，卫生条件还可以，毕竟主人要过来，提前打扫了一下，李季阳抻着脖子看了看，嘿！

好牛啊！

远在周代，就有“择良牛献主”的记录。

历史上记载：“牛肉细嫩、具纹、烙饼牛羹，膏脂润香”，为上品佳肴。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

现在种植稻谷的地方，也是楚国那边居多，因为那边是江南。

“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。

所以在这个时代，吃牛肉是一种身份的体现，是有钱的大户人家才能吃得起的好东西。

李季阳一见到牛就知道是什么牛了。

这是大名鼎鼎的“秦川牛”！

根据现代研究：秦川牛以咸阳、兴平、乾县、武功、礼泉、扶风和渭南，宝鸡等地的秦川牛最为著名，量多质优。

秦川牛体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质丰满，体质强健，头部方正。肩长而斜，胸宽深，肋长而开张，背腰平宽宽广，长短适中，结合良好，荐骨隆起，后躯发育稍差，四肢粗壮结实，两前肢相距较宽，有外弧现象，蹄叉紧公牛头较大，颈粗短，垂皮发达，髻甲高而宽，母牛头清秀。颈厚薄适中，髻甲较低而薄，角短而钝，多向外下方或向后稍微弯曲。毛色有紫红、红、黄三种，以紫红和红色居多。