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住酒店可以免费领一张早餐自助券，等于是管一顿早餐，不赚钱。现在看沈柳生意好，就想把自助早餐区承包给他。

“就算酒店全部住满，那才多少人，咱们如果收钱，他们在自助早餐区吃饭和来店里吃饭有什么区别？”沈柳冷笑，“酒店老板想钱想疯了，他爱承包给谁就承包给谁，反正我不会做这个无用功。”

就算沈柳这边提供早餐，酒店再按照人数往下拨款，那也不划算，还不如在楼下正儿八经开店。

吃过早饭，沈柳没有休息，而是直接去市里。

分店的早餐生意比沈家菜馆要好，因为市里上班族多，人员集中。周围的小区基本上都住满人，不像开发区，小区入住率还不到百分之三十，人少得可怜。

沈柳到的时候，高大壮他们正在吃早餐。卖的早餐按照人数分发，不管是经理娃娃脸，还是打扫卫生的大妈，早餐标准都是一样的。

“老板。”高大壮手里拿着小笼包，赶忙塞进嘴里。

“你们继续吃，不用在意我。”沈柳摸摸鼻子，去柜台看账。

暗暗翻了个白眼，正好手机响起铃声，沈柳把手上的面粉都擦到封靖哲的围裙上，拿出手机看了看，忍不住笑道：“郝老板知道咱们回来，又开始叫外卖了。”

“等会儿让沈二哈送去。”封靖哲旁若无人地帮沈柳擦去不小心沾在脸上的面粉继续说，“顺便把豆虫也送去吧。”

“恩。”沈柳点点头。

等郝立强那边饿着肚子蹲在自家门口等早餐，就看到不远处沈二哈一颠一颠地跑过来，贵妃跟在后面，牛牛嘴里叼着小胖狗。

赶忙站起来准备开门，但沈二哈明显更快一步，嗖一下跑过来，只用两条后腿站立，伸狗爪拍门铃。

分店跟其他饭店不同的是，早晨卖早餐，可以打包带走，价格实惠。虽然员工累一点，但相应的，工资比其他饭店多四分之一，这不是一笔小的数目。

开业前两周，每天的营业额都在涨，直到最近一段时间，才保持一个相对平衡的状态。沈柳看着账本，微微皱眉，“早餐打包带走的人数太多，包装纸袋很占一部分开销。”

“要不收一块钱包装费？”封靖哲凑过来，往沈柳嘴里塞一个小饼干。

“不妥，那样会减少客户，这附近肯定也有卖早餐的店，我们不能往外推客户。”沈柳摸了摸下巴道，“先这样吧，回头我出个养生汤的方子，早餐卖那个，比白米粥成本低。”

高寒最先吃完饭，赶忙过来找沈柳，小声道：“老板，咱们的早餐生意好，楼上的酒店想把他们那边的自助早餐承包给咱们。”

叮铃铃，听到别墅里响起门铃声，大头狗毛刷似的尾巴飞快地摇啊摇。

“好吧，我就知道沈二哈你的目的不是来送外卖，而是拍我家门铃。”郝立强扶额，解下大头狗身上的袋子，接过小胖狗，“谢谢沈二哈和牛牛以及贵妃。”

“嗷呜。”沈二哈拿狗头蹭蹭郝立强的大腿，拐了个弯撒欢狂奔着离开。

这边沈家菜馆已经忙完早晨的时间段，早餐另外做的，刚好端上桌。沈柳专门给沈凌衫做了一道包心葵花鱼，卖相极好看。

花鲢鱼尾洗干净取白肉，用搅拌机打成鱼茸，加调料搅拌上劲，在盘子底部铺一层鱼茸，上面铺一层调好的肉馅，最上面裹上鱼茸，用香菇丝摆出向日葵的花型，周围切成花瓣形状的青椒和胡萝卜点缀，上锅蒸熟。