小地主爱情记 第13节（第2 / 4页）

安宁包的是最简单的方法，压着褶子一溜过去，因为手法不熟练包的大大小小，歪歪扭扭。相比，福伯就比他包的整齐多了。至于沈冰岚……第一次包饺子的沈先生，目前为止只完成了三个，看过去和包子有那么一点像的就是他包的。

不过，不管是包的好的还是包的不好的，每个人脸上都挂着开心的笑容。

于他们，都是许多年没有这么热闹过节，这样一家人围着包饺子了。

安宁要做的事很重要，那就是制作饺子馅——荠菜猪肉馅。

那边，福伯已经举着菜刀“喀喀喀”的剁肉馅。没有绞肉机，全靠手工剁成的肉泥吃起来其实更有弹性。只不过现代人没那个耐心而已。

福伯剁好肉馅之后，安宁用一个大盆装着。首先打三颗鸡蛋，将蛋黄留着，蛋清倒进肉馅中。加了蛋清搅拌之后的肉馅口感会更加的嫩滑，这是每次做饺子馅的时候安宁一定会加的步骤。

然后加入盐、米酒、姜末和葱末，继续搅拌。其实应该再加些芝麻油，这会让馅料闻上去更香。不过在泸水县，安宁暂时还没看到过哪里有卖芝麻油的，于是，只能放弃。

荠菜是前一天安宁带巧儿到房子后面的那块小坡地上挖的，因为泸水县的气候温和，这里的荠菜是两年生的。夏末刚冒芽的小苗，现在差不多又到了开花的时候。

从安宁的这个举动，谭氏对他的认识大为改观。也明白，他之所以这么做，是怕自己想太多。于是越发觉得安宁是个好人，平日里做事也更加的卖力和细致。

就是教导起女儿也是尽心尽责。

谭氏针线活做的好，没几日，女儿的一身新衣裳就做出来了。

深蓝色印花的面料虽然让一个才十岁的小女娃穿着有些不适合，不过在她们看来，保暖是最重要的。

眼看这天气一天天越发冷了，过些天就是立冬。这样的天儿要是没两身厚一点的衣服，冬天怕是要冻坏了。

虽然这个时节的荠菜没有初春的时候鲜嫩，不过还是很美味。细心的摘下鲜嫩的叶子，然后过几遍清水洗干净。

碧绿的荠菜叶子配着粉色的猪肉馅，看上去就很诱人，引人食指大动。

拌好馅料之后，谭氏也擀了不少皮。于是大伙儿围着桌子，开始包饺子。

小火炉上，陶罐“噗噗”往外冒着热气，诱人的香味从中溢出。

干净的木板上一只只形状各异的饺子放着，一眼过去就能看得出来哪个是谁包的。最漂亮的出自谭氏的手，就像一朵盛开的菊花一样，精致极了。巧儿的包法显然也是谭氏教的，只是包的稍微没有母亲那么好看些。

安宁见谭氏的针线活做的不错，想了想，让福伯把上次在县城买的棉花拿了出来。

“谭嫂子，我看这衣裳有些单薄，你还是做成夹衣吧。这里还有些布匹和棉花，再给家里一人做一身棉衣。”

谭氏接过棉花和布匹，连忙应了一声。

第42章 冬至

快速解决一碗粥，安宁也来帮忙。