六零年代选专业 第139节（第1 / 5页）

在她印象里，冷面都需要去饭店吃的，不是个人在家能做出来的。

杜勇被妹子夸的心花怒放，话就更多了，“咱厂子不少朝鲜族呢，他们最爱吃冷面了，我就学了下，挺简单的，就是面放碱水翻泡去除发面团的酸味，成面后挂在阴凉处沥干，这种面条可以放挺长时间的，想吃煮几分钟再过道凉水就好了。凉面更简单就是过水面。”

“那大哥你做点冷面呗。”冷面太适合夏天吃了。

杜勇想都没想就同意了，“行啊。最近厂子就加了凉面，卖的挺好的。大夏天的谁也不想吃太热的。”

“大哥，我再和你说说凉皮是啥。”沈梦把她知道的念叨了一遍，和面、洗面、蒸凉皮、蒸面筋，最后语气很是可惜，“吃这个得有芝麻酱和红油，咱家莫有。”

他们的工资待遇兴许还可以，但是眼界之类的就差了很多，所以那条街的很多孩子对于读书都是想念就念，不念就算了。

不像筒子楼这边都是中高层的领导，他们会把孩子念书作为重中之重。

所以这边的孩子考上初中的会是大部分，甚至考不上的还会复读，杨慧她大哥中考考了两回，高考也考了两次，才考上一个大专。

在这个年代学历是很重要的，至少六六年之前都是的，这也是她为什么尽量鼓励家里几个孩子好好读书。

在读书这块实在走不通，再想其他的办法。

凉皮要是没了芝麻酱和红油，那就是没有灵魂的。

“食堂有啊，下次我给你弄点。”杜勇已经琢磨明个试着做做了。

因为姥爷的关系，他偶尔试做新菜，也没人会说闲话。

当然做完了他也不吃独食，会让几个厨师一起品尝，帮他提提意见。

沈梦欢快的点头，坐等好吃的。

“那二哥加油！”二哥想要发奋图强，沈梦当然不会泼凉水。

哪怕他是三天热血，好歹三天能写不少作业呢。

晚上吃过饭，沈梦拉着杜勇念到凉皮。

“啥是凉皮，我知道冷面和凉面，这两样我都会做。”杜勇很有兴趣。

沈梦简直是惊喜，“大哥你居然会做冷面啊，太厉害了！”