63、茶道圣祖（第1 / 2页）

2置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

3温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

5低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

6分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

李小静家

李小静正在向自己的爹娘和.唐钰炫耀据说是自己从茶馆里的初级茶艺师那里偷偷学会的茶艺，“你们看好了，这个茶叫武夷岩茶大红袍，是出自红茶世家的”

李小静直接将一把武夷岩茶大红袍放入壶中，开水一冲，“好了好了，给你们尝尝吧，”说完拿出了三个小品杯一人倒了一杯，“小静姐姐，你做错了”

.唐钰笑着问“你还有这个茶叶吗？我可以给你看看正确的”

李小静有点生气，脸颊气呼呼的嘟了起来，“琳儿你又没在我们茶馆里工作，你怎么就知道我错了，你根本就不懂好吧”

.唐钰笑了笑“姐姐别气嘛，你听我说，这个武夷岩茶大红袍并不是红茶世家的，而是出自青茶世家名副其实的青茶，很多人听了它的名字所以对它有误解”李小静瞪圆了眼睛，看着.唐钰“我怎么知道你是不是在乱说”

.唐钰看着李小静，平静的说“小静姐姐你刚刚拿手根本就不能称为茶艺，就是连泡茶都不算，这个武夷岩茶大红袍还算青茶中很不错的茶，我觉得你这样有点亵渎它”

李小静被她这么一说，心里是恼怒万分，自己这次回来本来就是想在比自己小4岁的.唐钰面前显摆显摆，至于他说什么偷学茶艺师的手艺那根本就是自己乱扯的，但是李小静觉得.唐钰肯定也是不会茶艺的，她这样说自己实在是太过分了

“.唐钰，我不会难道你会啊，好啊，我这里还有些茶叶，那你先给我说说这个茶应该怎么泡？”说完气冲冲的从自己床上的木盒子里翻出了一点茶叶，.唐钰看着他手中外形紧结，色泽绿褐鲜润的茶叶心里喜爱不已，张口道：

“武夷岩茶大红袍茶艺冲泡需要8步1烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。