第四十一章（第3 / 4页）
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裹好后，用蛋挞模从面皮上压出形状，再把压出的面皮放进蛋挞模具里，捏成模具的形状，最后，只要加蛋挞水就好了。
唔，蛋挞水还没做。
鸡蛋加白糖，然后搅拌。奇怪，怎么搅半天了白糖还是没化？是不是要加热？
买好黄油后怎么做？
尹宕翻书，这个简单。
五分钟后，希伯来又接到了电话。
“我擀好了黄油，不是说会轻微软化么？为什么没出现这个现象？是不是哪个步骤出错了？”
“……这个不会影响到蛋挞品质的，直接把它放进冰箱吧。”
明明他按书里说的买了高筋面粉，也买了低筋面粉。加了黄油，也加了盐、糖、水。为什么捏了半天面团都没成型？包子的面团都没这个难和！
“是不是水放多了？”
“我也这样想，于是我又加了面粉，但是还是捏不成型……”
……
经过名师的各种指导后，尹宕手下的面团终于艰难地成型了。
再次谢过对方后，尹宕挂掉电话继续做下一步。
把黄油放进冰箱后再从中拿出之前放进的面团，把它擀成比黄油宽一点，长三倍的面片。
这个过程很顺利，擀面可是他的拿手活，一点难度都没有。
擀好后把黄油取出来，撕去保鲜袋，再放到面片中间开始‘叠被子’。
有点难，不过没事，多尝试两下最后还是成功了。
谢过对方后挂断电话，尹宕小心翼翼地给面团裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏。
嗯，下一步是切黄油。
黄油呢，怎么找不到了？
等等，刚刚他貌似把黄油一整块都加进了面粉里……
反应过来的尹宕趁着面团还在冰箱里冷藏松弛，连忙带着钱包下楼买黄油。