第202章 强强联合,建造美食帝国的规划蓝(第3 / 8页)
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一时间,那朦朦胧胧的水汽瞬间就流溢而出,将眼前所有景象都给笼罩,当真是:
诸味纷呈,变幻多端。
“一道菜,只能有一个主味。”
之所以加了一些蔬菜,其目的是要在口味上能够得到更高层次。
紧接着,张凡拿出一个透气性良好的竹制蒸笼。
见此情况,睿山枝津也更为不解,倒不是他没有见过这玩意,而是想不到他竟然会采取清蒸的方式,来处理这道料理!
最后,将5种混合着胡萝卜、蛋黄和番茄等等的肉馅轻轻卷起来,弄成条形状。
都说行家一出手,就知有没有,尽管他在料理方面没有过多的研究,但并不意味着他就什么都不懂!
随后,往肉馅中添加胡萝卜、蛋黄、番茄等。
睿山枝津也,震惊的轻声说着。
“虾米,瑶柱之类的肉类,虽然也是肉,但由于量少,可作为调味品。而鲍鱼,海参这种本味非常淡的海鲜肉类,则需要加入其他肉类来增鲜,比如天朝的佛跳墙菜品。”
诸如木须肉、地三鲜这样的的“多素菜”料理,已经成为餐馆和饭店的常见菜式。
再放进蒸炉,慢慢等它蒸熟。
呼呼呼!
呼呼呼!
时间,稍作流逝。
等到时机成熟,张凡便打开了蒸笼。
世界很大,大到料理菜肴的数量,可以比肩天上的点点繁星,完全让人数不清楚。
排骨鸡。
还有,像什么三鲜馅的饺子!
这些料理,都是有着两种及以上的肉类食材。
直至此刻,睿山枝终于也能明白了,为何这家看似平平无奇的居酒屋,会让他旗下的5家餐饮店营业额逐月下降。