第296章 双雄会（第2 / 8页）
推荐小说:
查尔梅，点点头。
雪白的面条，再配上不同的汤汁和肉粒，的确是别有一番风味。
说起担担面，醋是必不可少，再加一小勺鲜红的辣椒油，则更是色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。
稍微动动鼻尖，此时的查尔梅是已经能闻到一股子香味。
咸香！
味辣！
香气，阵阵扑鼻。
于是在这一刻，查尔梅的食欲，浑然都被这碗担担面勾了起来。
首先看到的，在那碗热气腾腾的担担面上，面条细而长，犹如银色的丝带般在碗中盘旋，既显得整齐有序，又带着一种自由随意的美感！
同时还覆盖着一层厚厚的肉酱，色泽红亮。
而肉酱中的肉末，细腻而均匀，与调料完美融合在一起，形成了一种独特的视觉效果。
紧接着。
在面条和肉酱的旁边。
……
“三位评审官。”
“还请你们在吃担担面的时候，别忘了沾一些我自己特制的面酱。”
久我来到查尔梅等人的面前，笑道。
“好。”
还有撒得恰到好处的花生碎和葱花。
花生碎金黄酥脆，与面条和肉酱形成了鲜明对比，既增加了口感的层次，又使得整碗担担面看起来更加诱人。
而翠绿的葱花，则如同点缀在画面上的绿叶，为这碗担担面增添了一抹清新！
川菜，重味道，担担面亦是如此。
而其精髓在于臊子和调料，肉末炒香，加入料酒，加入盐，胡椒粉等调味，适量的甜面酱和这些混合，炒出诱人颜色，就可以起锅了。