第99章 羽化而登仙（第2 / 4页）
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你吃了就知道，哦，这是春荠菜的味儿，这是夏荠菜的味儿，这是大白菜的味儿，这是小白菜的味儿，这是山药的味儿……
这些食材的本味都很纯粹，所以一般用太多调味料的话，便会显得非常乱和杂，反而把这些食材本身好的味道都给破坏了！
鱼中鲷！
在霓虹国，鲷鱼才是宁静致远的逼格担当。
如果只用一种鱼，代表传统鱼生优雅的气质，那一定只有鲷鱼。
而这道所谓的烈冰鲜鲷山，则是将那种气质推到了至高的境界，亦是让身为一等执行官的安妮，不禁连连惊叹。
纵观全世界，也只有张凡才能创造出这样的料理啊！
下一秒新鲜的生鱼片，便静静掉落在冰山上，准备被薙切真凪吃掉。
或许，这就是鲷鱼命中注定会有如此一劫！
……
“好美！”
“如果不是亲眼所见。”
……
然而，旁边的薙切真凪，却是思绪变得更加复杂。
理论上来讲，各种食材都是千变万化，都有自己的物性，只有先理解食材的物性，才能抓住食材的本味。
至于食材的好味道，通常有两种：
一种是简单的，原则是食材的本味就很好，很完美。
“我真的不敢想象和相信，这世间竟有如此漂亮的料理！”
“那轻飘飘的荡漾飘落之感，那依附在寒冷的小冰山上，片片如透明纸张一样的生鱼片，所构成的景象简直是太宏伟了！”
“恐怕，就从艺术角度来看，绝对要胜过很多专业的冰雕艺术家。”
望着这盘刚刚完成的烈冰鲜鲷山料理，安妮心中的震撼无以复加，久久无法回神。
花中樱！