第392章（第2 / 4页）

将水煮鱼汤放进碗柜，将碗碟放进地锅。看了一眼还泡在盆里的鱼鳞林琳又伸手搓了搓。

等搓得差不多了，林琳又反复用清水冲洗了三四遍，这才捞出来晾在一张盖帘上。

等着鱼锅再沸时，林琳已经将地锅中的蘑菇和腐竹捞出来放在一个半大的海碗里了。

少时鱼锅沸腾，林琳用抹布垫着炒锅的手把将锅里的鱼和汤都倒进海碗里。

随后刷锅控水，水干倒油。

等油热时，将水煮鱼调料中的干辣椒粉都均匀的洒在海碗上。网

滚烫的油浇在上面，顷刻间整个厨房都一股子熟辣椒的香味。闻着空气中的香味，一道简单的水煮鱼便做好了。

笑着谢过铁柱嫂，林琳端着装包子的小盆往村东走。

回到家，林琳照例在进屋时将地锅点燃，然后才回屋换了衣服准备做饭。

鱼鳞都单独放在一个小盆子里，里面放了些料酒和盐。

将鱼的两块鱼腹肉片下来，然后将还带着不少鱼肉的鱼骨和鱼头都放在砂锅里，准备回头熬个鱼汤。

将鱼腹肉切成薄片，倒上料酒，用空间里存着的水煮鱼调料腌上二十分钟。

将海碗端进屋，小心的放在炕桌上，林琳又去厨房拿了碗和筷子才进屋。

吃水煮鱼最好就着米饭吃，林琳做完鱼才想起来没蒸米饭。好在空间里有不少现成的，拿出一大碗米饭，又拿出一碟老醋蛰皮。

热热呼呼的吃了一顿从早上就惦记的水煮鱼，林琳饭后连碗都懒得捡。

因为林琳习惯饭后要平胃睡上一觉，但炕桌上的吃食就必须捡下去，不然保准会落上一层灰。

赖洋洋的下地，将吃得只剩下汤的水煮鱼和空碗空碟都捡到厨房。

腌鱼的时候，林琳又将吃水煮鱼的配料都找了出来。

林琳喜欢在水煮鱼里放蘑菇和腐竹青笋，不喜欢放豆芽和黄瓜。

将蘑菇和腐竹青笋都找出来，洗干净或切或撕成易食的大小，然后将这三样菜都放进刚刚烧开的热水中焯一遍。

地锅不好盛菜，林琳便准备用炒锅在小炉灶那里做水煮鱼。

将水煮鱼调料里的汤料倒进炒锅里，加了些热水大火煮沸。之后便将腌好的鱼片都放进锅里煮。