第178章 花雕醉虾（第2 / 5页）
推荐小说:
她赶紧接起来：“怎么了？”
庄时泽在那头失笑：“别紧张，没什么特别的事儿。”
汤芫这才放了心：“你那边半夜呢吧？”
她还真怕是出了什么事。
“嗯，半夜。”庄时泽说，“我舅跟我说了，你别担心啊，有我们呢。”
她煮了一锅水，水开下点青柠檬。
处理好的一碗虾往大漏勺上一盖，漏勺沉进开水里，颠几下又抬起控水，再沉下去颠几下。
就这么灼个两分钟，虾肉外层显白了，关火。
漏勺里的虾子控干了水，往旁边准备好的一盘冰块里倒——虾肉得冰镇着才会嫩、鲜。
虾子冰镇着的档口，汤芫再往灶上架个小锅子。
原来是这个，汤芫心暖了暖：“没事了，你快点儿睡觉去。”
庄时泽说：“不睡，跟你聊会儿天。”
汤芫按下免提：“那我一边准备食材一边跟你讲话啊。”
庄时泽的声音飘了飘：“行，那我收拾东西，开免提。”
下点儿清水，加鱼露，一点儿盐和糖，片几片姜片。
这是煮醉虾汁。
下的量不多，汁水没一会儿就滚了，她关火，把锅里的汤汁倒进一只碗里，那碗周围也围着冰块，这样醉虾汁能快点儿凉。
汤芫洗干净手，正要准备下一道菜，兜里的手机响了，赶紧擦把手拿出来一看，来电的是庄时泽。
她瞄了眼时间，这个点，他那边是半夜。