第40章 蒜泥白肉（第4 / 4页）

汤芫对大厨笑着点头当是打招呼，趁着热气吃下去——酱油、辣椒油和大蒜组合的香味从喉间窜到鼻端，蒜味浓厚，肉片肥而不腻，顿时让她这个坐了长途车被颠得嘴淡无味的人食欲大振！

这肉片肥瘦相间，肉片匀薄，咸辣鲜香，嚼着并略有回甘。

大厨在旁边介绍：“这是选用肥瘦相连的坐臀肉，我用手工切的肉片，成菜健脾开胃补气，希望各位喜欢。”

坐在中间的一个中年人笑着说：“杨大厨刀工娴熟，小刀片的肉肥瘦相参、横斜碎杂，薄如纸片，服！”

杨大厨也不过份谦虚，就说：“多谢邱先生赞赏！”

桌子中间放着一盘摆成散花状的蒜泥白肉，白肉色绕边，中间铺一圈蒜泥，酱色汁液穿梭在肉片间，暗香浮动。

桌边的五个人喝了口茶，在嘴里潄一下，在服务员端上来的空盆子里吐掉。服务员把各人手边的筷子换下，重新摆上刚从消毒碗柜里拿出的筷子。

陈立然小声地对汤芫说：“好正宗，这么做才不串味儿！”

汤芫点点头，深呼吸一下，敛神站好——这明显是一场正宗的厨艺比赛，她一定要拿出最认真的态度对待！

其中一个人见到陈立然，笑着说：“哟！咱们美食总编也在啊！快来尝尝这道菜，来，跟你朋友一起！”

汤芫尝得出来，这肉经水煮刚断生就切片，随即铺上蒜泥，浇上特制酱汁而成，成菜香辣鲜美，爽脆嫩滑，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。

她暗想，这寒江雪的大厨果然不是浪得虚名！

那边陈立然跟低声说完了话，那姓邱的中年人向汤芫看过来，微笑着说：“小姑娘，那你打算做个什么菜？”

陈立然快速在汤芫耳边低声说：“走！咱们也这寒江雪大厨的手艺！”

汤芫只怔了一下就迅速跟上陈立然的脚步，陈立然跟对方寒暄了几句，服务员就把新碗碟和筷子送了下来。

汤芫怀着十分虔诚的心情看着这盘蒜泥白肉，这菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。

她拿了只勺子，在筷子的辅助下勺了一片肉加蒜泥和酱汁，放进碗中拌合。

那大厨顿时对汤芫多看了几眼，说：“小姑娘是个会吃的。”