第127章 芝士排骨（一）（第4 / 4页）

外面风雨交加，室内却是飘着让人垂涎三尺的香味，倒有种任江湖险恶，我自对月饮酒的静好。

汤芫把芝士倒进锡纸上，按下开关，笑着说：“我来给大家做道芝士排骨。”

“咱们先包饺子。”汤芫说，“让它焖个……十几分钟吧，这锅慢。”

擀饺子皮么，大家都不敢轻举妄动，就坐旁边看着汤芫把面团搓成长条，切厉等份的剂子，按扁，擀开。

“我家可搞笑，都是擀成一张大张的。”穆晓彤一边包饺子一边说，“然后拿只玻璃杯盖上去，真是浪费，也没盖多少张皮，皮也容易穿。”

“我家也是擀一大张。”戚卉珊说，“我姨厉害，加了河粉进去揉，那皮那劲道了，就是厚。”

汤芫擀皮不但薄，还劲道，不容易穿，几个人包得特别放心。

猪肉汤芫是让加一点儿肥肉一起剁的，不然肉蒸出来不香，再加入白菜粒儿，淡红的肉中花花白，刹是好看。

配料就加花生油，拌匀，撒盐，拌匀，撒鸡精。

“要是加虾米会鲜甜很多。”汤芫说，“但是这就不是猪肉白菜饺了，加点儿鸡精提味就成。”

做完这些，汤芫就把排骨拿出来了：“本来是要腌半天的，但是大家都饿了，现在就焖了它。”

大家一声欢呼，就帮着去把电饭锅从柜子里挖出来——她们怕宿管阿姨和学生会的查房，把电饭锅塞进柜子深处，还叠了好几层的各种书本杂志做掩饰。

感觉就一会儿功夫，已经是满室的肉香，汤芫一打开盖，大家的肚子都不争气地响了。

排骨焖成酱红色，烟气氲氤中，啡色的酱挂在排骨边上坠坠欲滴，那肉香带着微辣，扑进每个人的鼻子里。

“配料本来是要用搅拌机打蓉的，我们没有，就凑合了，待会儿配料碎汪琪给挑挑走。”汤芫说，“和面的盆洗好没？”

穆晓彤早洗好擦干了，汤芫把排骨连着酱倒进盆里，戚卉珊拿电饭锅内锅去洗干净，擦干。

汤芫往电饭锅的内锅里铺上厚厚的锡纸，把内锅包得严实。

电饭锅是送的赠品，就是最原始的电饭锅，只有一个煮饭开关，开关能自动跳断已经是它最先进的功能了。

戚卉珊在一旁取经：“排骨一定得放冰箱吗？”

“排骨其实不放冰箱也可以。”汤芫说，“反正都这么重味的料腌着，不怕坏。”

电饭锅里放点油，按下开关，让油热一热，排骨夹进去码好，煎一下，肉香夹着酱香就冲了上来，大家都忍不住吞了吞口水。

汤芫再往锅里放水，水刚好浸到排骨顶边上，盖上盖子。