第006章 .一鱼六吃法(第2 / 3页)
“帖子?”芈婧愣了一会儿,才顺手接过帖子。
她穿越来一个月,还是头一回收到帖子,也不知道是谁送来的。
要解决这个问题,最好的方法就是自己只负责做酵母,其他发面、和面、做馒头的工作都交给别人来做。
但有个问题就是人多手杂,每个人的手法习惯不同,做出来的馒头味道也未必相同,这个时候需要借鉴的就是西方人的做法。
学过做菜的人都知道,中国人的菜谱充斥着“盐少许”、“糖一勺”、“大火收汁,转小火闷几分钟”这种意识流的东西,因此就算是对着同一张菜谱,让不同的大厨来做,也会做出不同的味道,参考前段时间,两厨师为毛氏红烧肉加多少辣椒而打架的事。
中国厨界流派实在是太多太多,吃货又实在是太多太多,为了咸甜豆腐脑都能战十页的地方,让他们凭自己的手感做馒头,还不得打起来?
但是如果你拿到手的是西方人的菜谱,那就是完全不同的风格了,西方菜谱上永远严谨的写着“盐二十克”、“糖十克”、“烤箱开一百八十度预热十分钟”、“三百度油度炸三分钟”这种文字。
开什么玩笑?劳心者治人,劳力者治于人,她可是贵族宗女,就算想要赚钱也要从宏观大局面着眼,没那么多时间来一家酒楼卖馒头。
与其花费心思盯着几个馒头,不如自己只主抓生产,而将销售的部分全部交给别人。
只是芈婧在郢都城也不认识几个人,用外人她不放心,想来想去还是自家的奴隶最可靠,可她又不知道哪个奴隶有经商的天赋。
想一想,一个馒头撑死也就卖几个刀币,销量就算在逆天,只在一间酒楼里卖也赚不到多少钱,不如拿来让云朵练练手,锻炼锻炼销量能力,总不能日后事事靠自己吧?
至于给提成,虽然云朵只是个奴隶,万一他真有经商天赋呢?谁保证他能对自己忠心一辈子?亲兄弟还明算帐,与其将来说翻脸,不如现在说清楚。
不管什么人,只要不是蠢到天怒人怨,做出来的东西总是不会太难吃,味道也有一定保证。
当然,西式菜谱抹杀了厨师的个性,将厨师从艺术家变成工匠,又是另外一回事了。
不过对于现在的芈婧来说,她需要做的是研究出一张最适合春秋战国人胃口傻瓜的食谱,保证傻瓜也能对着她的食谱做出馒头来。
有了好的开始,芈婧心情好了许多,抱着新买的模具准备回家研究新食谱,却在门口被门房叫住了。
“主人,有一张您的帖子。”门房的婆子跪在地上,同时将几片竹简高举在手中说道。
不理会惴惴不安状的云朵,芈婧去了一家木工作坊,在那订做了一套模具,准备将来做点心的花样子。
因为对这个时代还不太熟,除了圆、方等简单形状,以及兔子、小狗等可爱小动物形状的模具之外,芈婧特意让木匠师傅为自己选了一套楚国流行的花纹做模具。
虽然芈婧需要的都是小东西,但雕刻起来也是颇为费神的,双方便约好十日之后再交货。
当然,也不是所有的东西都这么麻烦,至少馒头的模具就一点也不复杂,只需要在木头中间挖个坑就行了,其他花纹一律没有。
芈婧一早就想好了,如果自己的馒头生意够好,按郢都人的消费水平,一日卖出几万个馒头是绰绰有余的,要是所有的馒头都让她来做,那她以后就准备成天就做馒头,其他什么事也干不了了。