第314章（第1 / 3页）

雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。

星哲双手端起茶杯，尝了尝这个皇子用来招待客人的茶，茶水润滑，味道纯正，入口的时候瞬间滑入喉咙，一泻而下，非常奇妙的感觉。

“好茶。”

星哲和于归异口同声地说道，星哲对茶叶虽然不是很了解，但是这是他发自内心的感受，这个雨花茶让他情不自禁地称赞。

“雨花茶的炒茶工艺非常挑剔，而我这上品雨花茶更是雨花茶中的极品，这是上供给父皇的，只不过父皇并不是很喜欢喝茶，所以就赏赐给我了。”

在星哲和于归无休无止的商业互吹中，他们终于来到了会客厅。

星哲他们进来的时候，门口的卫兵就已经进来通报过了，所以当星哲和于归来到会客厅的时候，二皇子已经坐在里面等他们了。

“草民星哲，参见殿下。”

“臣于归，参见殿下。”

星哲和于归行李道。

茶叶的色、香、味、彤在制作过程中变化很大。同样的鲜叶。若炒制人员技术水平高低不一，做出来的雨花茶品质差异会很大。

从某种程度上说，把雨花茶炒制成大小整齐的条索松针状，比起扁平单叶的龙井茶、卷曲的碧螺春茶的制作技艺，其要求更高，技艺更精。

雨花茶炒制是工艺性很强的制茶技术。包括精采茶叶、轻度萎凋、适度揉捻、整形干燥等环节。

“请入座，来人，看茶。”

漂亮的侍女端着茶壶和茶杯走了进来，给星哲和于归一人沏了一杯茶，然后将茶壶放在了桌上，自己慢慢地撤了出去，顺手将门也关上了。

“极品雨花茶，尝尝吧。”

二皇子一脸平静地示意星哲和于归尝尝，自己也拿起茶杯，小口的抿了一口。

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为二至三厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅炒多少都有严格的规定。