第三十五章(第3 / 3页)
车子出发,最先向着水产品批发市场开去。食藏之中选用的大部分水产品都是从水产品批发市场订货来的。本来以现在信息发达的程度,往日的生意往来,已经基本免去了亲自上门这种麻烦事。但食藏依旧坚持每月都亲自来验货订货,同时也做水产品批发的老板们打好关系。
不过食藏使用的一些特殊食材在这里是订不到的,所以另外还有一条线是专门从日本那里空运来的,这就全靠韩未纪在日本那里留下的人脉,才能拿到最好的货。韩未纪每年都会固定回日本一段时间,其中有一部分原因就是为了这个。
本来这些事情,应该有专门的部门来管的。食藏有前场部,有中厨部,就是缺了后勤部。据苏原说,是因为用不着专门开这样一个部门。因为往日食藏缺什么需要补什么,前场和中厨部自己人最清楚,另外再开一个部门,就会多出一个沟通的步骤,反而麻烦。这样轮流倒班制地让前场和中厨的员工亲自出去订货采购,就足以解决问题。
“但是啊,现在我们也很头疼呢,仓库一直都是咱们兼着管理,可现在真的有些力不从心啊。就是缺了个专门管理的人员,每天早上进货的时候,真的很头疼,忙得头晕脑胀、手酸脚麻的,午餐场的力气都给耗光了。我就想着,啥时候能进一个专业的物流管理人员,来管管咱们的仓库就好了。”蒋思琳无奈耸肩道。
“r和安总已经在找了,但你也知道,很难找到合适的。”苏原道。
苏原拉好外套的拉链,淡淡道了句:
“上车。”
便率先坐上了厢式货车的驾驶座。
孟亦萱和蒋思琳不约而同地坐到了后排的位置上,避开了副驾驶的位置。苏原系好安全带,从副驾的位置上拿起一个文件夹,递到后面来,说道:
“你们先熟悉一下,这是咱们今天要去的地方,一共八家店,上午走不完,可能要到下午才能结束。阿琳你到时候跟我学就好,小孟,你的任务比较重,今天我们除了订货外,还要和新的榻榻米厂商见面,这是你的任务。”
孟亦萱一副不明觉厉的表情,这是她没有接触过的领域,今日算是大开眼界了。还有,一项寡言少语的苏原副厨居然破天荒地说了这么多话,也让她感觉到很新鲜。
她第一天报道的时候,误闯了后厨的仓库,那个时候正好是早间进货完毕。食藏的师傅们总是比服务生早来,特别是当班的师傅,主要就是为了当日早间的进货。每天大一早,来自各大批发市场的送货车就会开到食藏的后门,把今天食藏要用的食材送来。那是很大的量,所以每天早上的进货非常辛苦。这些,孟亦萱以前只有模糊的印象,现在才有了清晰的认识。
她终于深切体会到,为什么师傅们的工资总是比服务生高了,那不是学姐偏心,只是辛苦程度是不一样的。
“哦......诶?”孟亦萱惊了一跳。
“别紧张,事先安总已经和对方谈妥了,今天见面只是确认事项而已。具体该怎么做,文件夹后面安总都写好了,你照着做就行。当然,我和阿琳也会帮衬着你。”苏原极为淡定地说道。
“好...好的。”孟亦萱急忙翻后面。
“放心吧孟姐,没那么难的。”蒋思琳笑嘻嘻地说道,显得很轻松。
孟姐?我啥时候变孟姐了...孟亦萱心里好无力。